我把李子晒干了，但它们并不黑。乌梅怎么熏？

乌梅是药食同源的产品，是乌梅的加工中药材之一。其性质温和，味酸，具有生津止渴、敛肺涩肠、止蛔虫的功效，可用于治疗肺虚久咳、口渴、痢疾、慢性腹泻、胆道蛔虫等症。5月中旬，李子约八成熟时(果实颜色由青绿色变为青黄色)，即可采摘。把摘下来的李子分成大的和小的，均匀的放入准备好的烤炕上，用木炭做燃料，60℃左右烤1小时，然后50℃左右再烤24小时，然后拿出来小心的翻，不要把皮弄破。放置一天后，放入炕中，用50℃左右的小火烘烤24小时，直至梅肉收缩，变成褐色。为使乌木成品变黑，可将干燥的乌木堆放3-5天，颜色逐渐变黑，或在炭火中加入少量的油松木材，使烘烤产生的黑烟变黑。值得注意的是，用火烘烤时，不宜用煤作燃料，以免煤燃烧过程中产生的有害气体污染产品。

参考百度百科:吴梅