三七粉可以保存多久？三七10年还能吃吗？
粉碎后的三七能保存多久取决于其干燥度，一般能保存2-3年左右。
如果是新鲜的三七粉，一般在三七里面是干的，可以保存2-3年，但是最好在2年之内食用，因为用在三七里面不确定三七里面还剩多少水分，而且在保存过程中，随着反复使用会回潮。保险起见，最好在2年内服用。如果是含水量比较高的三七粉，建议65438+吃。
10年还能吃三七吗？不建议购买。
一般三七都是作为药材来卖的。为了延长售卖时间，会尽量干硬。如果在室温下放在通风干燥的地方，避免受潮，可以保存3-5年，部分也可以保存8-10年。但这毕竟是少数，有些三七会被氧化，失去药效。所以买食用三七最好选择药效时间短且保存完好的。
如何最好的保存三七中的三七？将三七粉碎成粉末，装入密封袋中，再与花椒、陈皮、细辛等一起存放。量比三七中多，有助于防虫，然后在10-35℃干燥通风阴凉处保存。可以放在适量的防潮袋中去除水分，但期间不要把三七拿出去晒太阳，以免失去药效。不冷藏可以保存三年左右。
三七怎么判断发霉了？1.气味三七具有重要而特殊的味道。如果闻到发霉的食物，说明三七被霉菌侵入，不能使用。
2.看颜色。三七的颜色为淡黄色或淡绿色，颜色会随着粉末的细度而变化。一般越细的粉末，三七的颜色越浅。比如普通成色的三七，颜色较深，呈土黄色；超细粉颜色浅，接近白色，但不会出现黑霉或霉毛。
3、品尝三七的味道有甜有苦。用手指蘸三七，放在舌尖上。她会品尝，苦尽甘来。三七的苦味不会在你嘴里停留很久，也不会有麻辣等其他味道。如果吃了有异味的三七，不是发霉就是坏了，不能继续吃。
4.冲洗后，鉴别三七。冲洗几分钟后，分为两层，上层清澈，颜色偏黄略带绿色，水面无漂浮物。下层遇到一些沉积物，淡黄色，无杂质。浅浅喝一口，味道醇厚，苦中带甜。比如冲洗后水质浑浊，沉淀物往往呈浅黑色，质量特别差。水面会有油性漂浮物，杯底有沙感，入口有麻辣和泥土的味道，发霉的无法冲泡成液体，导致异常结块或变色。