哪个牌子的卤汁好？

真味坊五香卤汁套餐:套餐的食材非常齐全，有桂皮，八角，花椒，孜然，茴香，香叶。里面的食材又鲜又香。

徐建中卤汁套餐:有五香和麻辣两种口味，可以根据自己的口味进行调整。卤制出来的食物非常鲜香。

舒九香的川味秘制老卤汁包是麻辣五香的:辣度可以调节，卤汁用量可以是2-3斤。卤汁味道好，煮起来方便，食材和卤汁一起煮很好吃。

钟昀呈工坊卤汁包175g家卤汁调味秘方:打开盖子有一股浓浓的中药味，香味浓郁，适合卤肉、卤蛋、卤豆腐等。

好人家麻辣老卤汁调料:卤汁浓郁，味道鲜美。

其他一些香料的特征:

香叶:有调节和调味的作用，用量一般较小，也是中等强度。一般与辅助肉桂，以及甘草、罗汉果一起使用，后两者用量较少。草果:去腥解闷也是强大的中间力量。牛羊肉中相同量的五香卤水可以稍大一些。

曹口:鸡肉制品除了去腥去骨，鸡肉制品必不可少，槟榔片也有同样的功效，也是去骨的。

白口:脱腥效果突出，常用于腥味较强的肉类，如鸭制品、牛羊肉等。

陈皮:香味最能解闷。王守义十三香的主要成分是陈皮，在新会生产了两年多。

山奈:山奈做肉，胃里会有温热的感觉。用多了会觉得刺鼻，有微毒，所以要涂抹。