海螺凉吗?海螺是热的还是冷的?
食物的寒性对于一些宫寒体质的人来说是不能吃的,一旦吃了可能会加重身体的寒性疾病。那么,海螺凉吗?海螺是热的还是冷的?
海螺凉吗?
海螺和螃蟹都是寒性食物。吃的时候需要搭配芥末、生姜、白酒等热性食物一起吃,可以缓解海鲜的寒性。
可食用
蜗牛肉富含维生素A、蛋白质、铁、钙等营养物质,对结膜充血、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
食疗
海螺味甘,性寒,无毒。
具有清热明目、益膈益胃的功效。
对心痛、肺热肺燥、视物模糊有一定疗效。
烹饪指导
1.螺蛳肉可以煎、炸、烤、汤煮、腌制,也可以用姜、醋、酱油煮。
2.食用蜗牛要煮10分钟以上,防止病菌和寄生虫感染。
3.海螺脑分泌的物质会引起食物中毒,所以吃之前要去头。
适宜人群
一般人群都可以吃。
1.适用于黄疸、水肿、尿痛、痔疮、便血、脚气、消渴、风热目赤、醉酒者;适用于癌症和干燥综合征患者;还适用于肥胖、高血脂、冠心病、动脉硬化、脂肪肝。
2.脾胃虚寒、便溏泄泻的人不宜食用;因蜗牛畏寒,风寒感冒期间、妇女经期及产后忌食,胃寒者忌食。
蜗牛肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同食;不宜与牛羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食;吃螺蛳时不要喝冰水,否则会导致腹泻。