医学书上的罗勒是什么？

罗勒是一种草本植物(中草药)，既可入药，又可入菜，烹饪时也是不可多得的香料。通常在国内常被用来提升卤制品的口感和香味。

罗勒，又名留兰香，是一个庞大的家族。目前有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密罗勒、短紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒的全草都是香的。罗勒叶，味辛，气温，有杀菌、健胃、强身、助消化的药理作用。具有祛人气、祛湿消食、活血解毒的功效。

精油由叶、芽、花蒸馏而成，主要成分富含樟脑、桉油醇、冰片、丁香酚、芳樟醇和蒎烯。化学结构包括芫荽油醇和铜、冰片、樟脑、桉叶油醇、十大功劳、丁香酚、松油烯、蛇床烯等。中药用于治疗牙痛和口臭。精油可以治疗各种呼吸道感染，缓解消化系统的痉挛和不适；对提振精神、提神醒脑、集中注意力、抗抑郁有极好的效果。精油主要用于面包、饼干、酒、酱油、醋等食品香料和香水、肥皂的添加调味。

种子被水浸泡后会膨胀，种子表面有一层胶状物质包裹。这种胶状物质在中医里是用来洗眼的，人们用这种胶状物质来清除杂质(灰尘等。)从眼，所以中医称罗勒为亮子。茎叶也是中医产科的重要药物。

罗勒被称为香料之王。在日本，它和紫苏都被用作烹饪中的芳香蔬菜。精油可以从植物中提取，也可以作为药用植物。鲜叶和干叶用于调味，嫩茎叶可做凉菜、炒菜、煲汤。在国外烹饪鸡鸭鱼肉等菜肴时，罗勒粉是必不可少的调料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干燥的叶子或粉末可用于烘烤食品和肉制品的调味。酊剂在甜酒中用作风味改良剂。要注意罗勒油的品种和香味，真正的甜罗勒要与酱油、调味品、醋、肉罐头、焙烤食品、香精中使用的肉桂甲酯罗勒、丁香罗勒区分开来。