牛蒡根有什么作用？

牛蒡根含有丰富的纤维素，人体食用后能促进肠道蠕动，清除肠道内的排泄物，从而达到促进消化、预防便秘的功效。

2.疏散风热

从中医的角度来说，牛蒡根味苦，性寒，入肺经，有祛风热、消肿解毒的作用，一定程度上缓解风热、头面部肿胀、咳嗽。

3、大脑和智力

牛蒡根含有多种人体必需的氨基酸，以及一些天然磷脂、微量元素等营养成分。人体食用后，可促进脑细胞再生，提高智力和记忆力，从而达到健脑益智的效果。

4.高血压的预防

牛蒡根含有原氯酸、粘液、咖啡酸等多种营养成分，能增强血管韧性，改善血管通透性，扩张血管，降低血压，有助于预防高血压。