麦饭石有什么特点和作用？

麦饭石是大自然的馈赠，又称豆渣石。虽然很多人不了解，但其实它是人们较早发现的一种物质，对人体无害，甚至有一定的药用价值，所以在制成不粘锅之前，大部分时间都是作为中药使用。

麦饭石的特性

由于麦饭石特殊的岩浆形成过程，麦饭石具有丰富的微小裂纹，表面积大，非常有利于其吸附其他物质。麦饭石对重金属离子、亚硝酸盐、苯酚、细菌、水蒸气等多种物质的吸附性能非常显著。

麦饭石之所以具有调节水的pH值的特性，是因为它含有大量的al2O3，而Al是典型的两性元素，在酸性水中以[Al(OH)]2+的形式存在，明显呈碱性。Al在碱性水中时，以[Al(OH)3O]-的形式存在，明显呈酸性。这一特性可以将弱酸或弱碱水调节至中性，从而改善水质。