铁皮石斛怎么吃

铁皮石斛生长在悬崖阴凉处，古人常挂崖或射箭采集。铁皮石斛常年受天地灵气影响，吸收日月精华。铁皮石斛作为最好的保健品，自古以来就受到皇室的青睐。那么铁皮石斛怎么吃呢？

1，鲜吃——取一些新鲜的铁皮石斛，洗净后细细咀嚼，甘甜微粘，鲜爽，残渣可吞服。(功效:强阴益精，开胃健脾。)

2.熬汤——洗净，剁碎或捣碎，锅内加水文火煮30分钟，再加入1-2克西洋参，再煮30分钟。可反复煎服，带渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛炒制最耐久，要先劈后炒，才能得到真正的味道。”。(功效:补虚，滋阴，清热。)

3、泡茶——洗净后切成薄片，用开水冲泡饮用，可反复冲泡，带渣食用。(功效:开胃健脾，降火理气，对慢性咽炎疗效显著。)

4.熬糊——洗净、剁碎或捣碎后，可加入其他中草药加水煎煮两次取汁。弃渣后用小火浓缩，加入冰糖，继续熬成糊状备用。功效:对疲乏无力、四肢酸痛、乏力、盗汗等症状有明显疗效。)

5.用酒浸泡——洗净、切碎、打碎、单味或用其他材料浸泡在40度以上的酒中，3个月后即可食用。(功效:补肾养阴，生精祛风。)

6、入饭——洗净，剁碎或捣碎，与鸡鸭等料煨2-3小时，带渣食用。或者文火煎制，取汁备用，加入其他原料做成粥、汤、汤等。(功效:滋阴生津，补虚热，微汗，筋骨酸痛等常见体虚症状。)