海螺在冷水中煮多久？

1，海螺冷水煮10-15分钟。煮海螺一定要加水，一般两斤海螺加一碗水。烧开后滴两三滴醋或香油，这样螺蛳肉就容易挑出来了。锅中加入姜片，大火烧开锅，然后改小火煮10分钟。当海螺的螺头微微向外倾斜时，锅就可以煮了。

2.煮大海螺一般要12分钟，时间不能太短，因为大海螺的壳大，会让海螺肉特别难煮。不熟的话会特别难吃。所以一般来说，烧开后要煮12分钟左右，时间可长可短。