肉桂有什么特点？
肉桂又名鬼母、剑桂、玉桂。它是樟科的常青树。主产于广西、广东、福建、浙江、湖南，江西也有栽培。树皮，树枝，花蕾和果被用于药。肉桂含有挥发油(肉桂油)，主要成分为肉桂醛、乙酸苯丙酯、反式肉桂酸、胆碱和原儿茶酸，此外还有丁香酸、葡萄糖、粘液和鞣质。药理作用:肉桂醛对小鼠中枢神经系统有明显的镇静作用，附子肉桂复方对肾上腺皮质高血压大鼠有降压作用，肉桂油有较强的杀菌作用。外敷可治疗胃痛、胀气、绞痛，内服可作为健胃驱风剂，还具有明显的杀菌作用。又辣又甜，辣。它具有散寒止痛、祛瘀活血、健胃补元气、强身健体的作用。治疗胃脘痛、虚寒泄泻、肾阳不足、肺寒、气喘咳嗽、寒性关节痛、腰痛。尤其是韧皮部有油层的肉桂品质更好。如果存放时间长了，味道会更醇厚、更香、更甜，功效也会更明显。被视为滋补品中的珍品。常与人参、鹿茸并称“人参、鹿茸、燕子、肉桂”，对年老体弱者有特效。
一.形态特征
树高10—15m，老枝树干和树皮暗灰褐色，幼枝略呈四棱形，褐色。叶互生或近对生，革质，长圆形至披针形，长8-16厘米，宽4-5厘米，顶端渐尖，基部钝圆，全缘，表面亮绿色，背面灰绿色，疏生微柔毛，基部有3条脉，主脉和侧脉突出；叶柄粗壮，长约1.2—1.5厘米。圆锥花序腋生或顶生，长8-16厘米，小黄绿色，花梗长2-8厘米；花被筒长约2毫米，6裂，裂片与花被筒等长；雄蕊发育为9轮和3轮，与花冠等长。第三轮，花丝有2个腺体，花药外向。雌蕊稍短于雄蕊，子房1室。核果紫黑色，椭圆形，长约1cm，直径9mm。它包含一颗种子，果实下的宿存花被，浅杯状的锯齿状边缘。种子呈椭圆形，紫色(图19-2)。
图19-2肉桂形态图。
1.果枝2。树皮3。花纵切面
第二，生物学特性
(一)生长发育特征
幼树苗，树高生长缓慢，2-3年后，生长逐渐加快。接近成年阶段，随着新枝的萌发，树高生长相对缓慢，但对树径增粗影响不大。树皮的增厚随着树龄的增长而增厚。年龄为10-11年的实生树每年开始开花结果一次。营养不足，就会有大小年。一般100-120年的植株开始衰退，萌芽植株初期生长迅速，70-80年衰退。因此，利用这一特性，在开花结果前进行采伐，进行矮林经营，可以多次维持新芽的更新。如果环境条件好，可再生十次以上，树龄可达100年以上。
(2)柚芽
肉桂幼树一年可抽4次枝，4月上旬至5月上旬，夏季5月下旬至6月下旬，秋季7月下旬至8月下旬，冬季9月下旬至6月下旬。一般春梢长势较大，可达20-50厘米。而10树龄以上的成年树，因为开花结果消耗了一定的养分，所以一年只能拍两次，4-5月，9月-10。
(3)对外部环境条件的要求
1.温度
肉桂分布在北纬18-22的南亚热带地区，气候温暖。年平均气温19.0-22.5℃，月平均气温7-16℃，绝对最低气温-4.9℃，最适气温26-30℃。遇霜冻5天以上，整棵树都会冻死，而大树的树皮会冻裂，枝叶枯萎。
第二步:水分
肉桂喜湿，但不耐旱。年降雨量1200-2000mm的地区，4-8月降雨量较多，空气湿度较大，相对湿度一般高于80%，所以生长旺盛，但抗洪性差、排水不畅的低洼地容易发生根腐病，不适宜种植肉桂。太干的田埂，缺水，肉桂长势不好，半山腰更适合生长。
灯光
肉桂是耐荫树种，但其需光量随树龄的增长而变化。幼树耐阴，适当遮荫对提高成苗率有显著作用。在60-70%的遮荫下，能促进幼苗生长，防止干旱。森林形成后，需要更多的阳光。
4.土地
肉桂适用于花岗岩、砾岩、砂岩风化的酸性红壤、红棕壤、山地黄红壤。在土层深厚、质地疏松、排水性好、磷钾含量高、pH值4.5-5.5的土壤中生长良好，成油较早，含油量高，品质好。如果土层贫瘠，长势较差，发芽能力迅速下降，枯枝严重，寿命缩短，只能更新2-3代。
第三，栽培技术
(1)品种
1.肉桂(又名肉桂)
早春萌发的新芽和嫩叶均为淡绿色，叶柄水平延伸，叶片小而下垂，老叶主脉两侧叶片向上翘成鸡胸肉状。花序梗较短，结果较多。韧皮部容易形成油层。树皮剥干后油层发黑，与非油层界限明显。这种肉桂质量更好。从生态上来说，它除了苗期需要更多的日照，更耐旱。
2.肉桂(又名肉桂)
新梢嫩叶红色，叶片较大，叶柄向上弯曲。花序有一个长花序梗，稀疏的小花，较小的果实和较小的果实。韧皮部油层发黄，肉桂和肉桂油品质较次，但生长较快，但抗旱性较差。
清除肉桂
(大叶肉桂)
原产越南，是肉桂的优良品种，60年代中期在广西、广东、云南引种。经过十几年的试种，长势良好，结果正常，引种成功。本种植物形态与家养肉桂相似，叶片较大，嫩叶较红。其肉桂油和肉桂醛含量高于同种植区同年龄的国产肉桂，对温度适应性强，在-1-3℃不会短时间受冻，是耐寒性较强的肉桂品种。
4.肉桂锡兰
(锡兰肉桂)
中国海南岛原产斯里兰卡、印度和越南，最早于60年代初从斯里兰卡引种，后成功引种到福建、云南、广西等地。本种叶背灰色，无毛，花序有丝状短毛。树皮又厚又厚，内皮很薄，呈红褐色。中国的热带和亚热带地区都是肉桂引种的适宜环境。
含量测定结果表明，青花归和西归的次生生物量在引种地新的环境条件下能够正常形成、转化和积累，从而保持其原有的经济特性。
(2)育种方法
1.种子繁殖
选择生长迅速、树干直、皮厚油、无病虫害的肉桂优良母树。肉桂花期为5-6月，果实成熟期为次年2-3月。果皮呈紫黑色时，可分批采摘。新鲜水果应立即去皮。剥皮的方法一般是先将皮搓掉，再用清水冲洗干净，浮皮洗去果肉，然后将种子铺在阴凉处晾干表面水分，播种前去掉黄色未成熟的空粒。种子的千粒重为370—385克。
肉桂种子如果长时间干燥或晒干，很容易失去发芽能力。实验表明，去皮后及时播种，发芽率可高达99.3%，在空气中播种2天，发芽率仍可达86.0%，而干燥或晾晒2天以上，发芽能力几乎完全丧失(表19-1)。因此，肉桂种子不能干燥储存，所以它们应该在收获时播种。
表19—1干燥处理对肉桂种子萌发的影响。
注:中国医学科学院药用植物资源开发研究所云南分院，1982年2月25日采集种子，1年3月25日进行实验，每次处理50粒种子，重复3次。
肉桂种子寿命短，不能暴晒，不能长时间存放。如果因气候不利或苗圃不全而不能收割播种，可将一份种子与两份湿沙混合，存放在阴凉处，可延长种子寿命。试验证明，用湿沙短期贮藏的种子可保存3-4周，但播种期最迟不得超过5月上旬。但当种子剥皮、装袋、挂在室内通风处，65，438+00天后，发芽能力将完全丧失。瓶内40天后的发芽率为565，438±0.7%，50天后完全丧失。在瓶中和冰箱中储存40天后，发芽率为40%，60天后仍为8.3%(表19-2)。
表19-2不同贮藏方法对肉桂种子萌发的影响
注:中国医学科学院药用植物资源开发研究所云南分院，3月1982采种，品种为广西肉桂，白芽。试验于3月2日进行，每次处理40粒种子，重复3次。
苗圃位于造林地附近，选择排水良好、肥力湿润、土层深厚、土壤疏松的砂壤土。坡向要朝向东南，靠近水源，便于干旱时抗旱。选地后要翻耕2-3遍，把宿根全部收集起来，施腐熟粪肥或堆肥等有机肥，然后把畦埂抬高，宽1-15—20cm，高15—20cm。
播种方式采用条播，行距20-24厘米，株距5-7厘米，每亩播种量12-16公斤，覆土深度1-1.5厘米。播种后，用草覆盖土壤，并浇水以保持土壤湿润。播种后3-4周，种子开始发芽，出芽。1/3种子发芽出来后，应立即揭草，搭遮荫棚或插山药遮荫。透光率不能超过30-40%，苗期要注意除草、松土、施肥。当幼苗长到3-5片真叶时，追施稀人粪尿或尿素液肥，以后每1-2月追肥一次，最后一次追肥在8-9月，防止幼苗白长，延长生长期。霜降后，遮荫棚应逐步拆除。经过一年的大力育苗，当苗高约24-30cm，地径在0.5cm以上时，即可上山种植。出苗前剪去部分叶片，保留顶芽65，438+0-2片叶片。挖沟出苗后，要注意保护根系，要用黄泥根系捆绑，然后运到林地种植。
2.高压复制
2-3月，选择直径在0.9-1.2 cm以上的优良健壮枝条，在枝条基部剪成一圈，长约3cm，涂上湿椰糠、湿苔、锯末和适量牛粪，外面用塑料薄膜包裹，两端用绳子系住，约3个月后生根，秋后与母株分离，解绑。
3.插条
3月下旬至4月上旬扦插为宜。从优树中选取嫩枝和半嫩枝作为插条材料，插条长度为15-17 cm (4-5节)，下端距节0.5cm处平切，嫩枝插条顶端留3-4片叶，每片叶切掉4/5，半嫩枝插条无叶。青花肉桂插穗在1500 ppm NAA浓缩液中浸泡10分钟后，直接插入沙床，插入深度为插穗长度的1/2。扦插后注意遮荫保湿30-50天，插条开始愈合生根，生根率45-60%。
4.嫁接繁殖
是将优良品种的芽(接穗)嫁接到普通苗(砧木)上获得优良种植材料的方法。温度在22-24℃时，芽接最适宜。温度高，嫁接后不易愈合成活。
(3)土地选择和整地
肉桂林地，选择日照充足，无冷风的东南坡，坡度在15-40度之间，土层深厚，肥沃疏松，排水良好，无冲刷的中山微酸性砂壤土最适宜。
林地选定后，秋冬季进行整地。坡度在25度以上的，采用水平带复垦，25度以下的，可以全部种植混播。一般在种树前，按预定的行距挖好坑，坑的大小取决于树苗根系的大小。一般长、宽、深为50×50×40cm或40×40×40cm。
(4)移植
3月，新芽发芽前，选择阴天或雨天种植。选择壮苗，育苗时根系损伤少。这种苗变绿比较快，最容易成活。如果选择高大的幼苗，可以把顶端剪掉，只留下1.2-1.5m长的树干，用稻草紧紧包裹，上端只露出15cm左右，以便萌发新芽。种植时，如果土壤过于干燥，宜喷足根水。
肉桂的种植密度应根据不同的作业方式和土地条件来确定。一般矮林作业，株距为1—1.2m，行距为1.2—1.5m..乔木和林木作业，株距4-5m，行距5-6m。坡地上的种植线应与等高线平行。土地条件好的地方，要稀植。如果太密集，日照不足会降低肉桂和桂叶的含油量。
(5)现场管理
矮化林的培育目的是采集树叶，蒸油，生产桂桐、桂心等产品，培育矮化林，结合作物中耕除草，混合木薯、芋头等作物培育肉桂幼树。2-3年后，停止混播作物，每年夏秋两季铲草一次，在林地播撒杂草，使其腐烂，作为肥料提高含油量。此外，矮林月桂树最忌讳放牧和生火。
培育乔木林(肉桂)的主要目的是培育韧皮部形成油层的肉桂。“鬼子”和种子。65438在10月下旬收获未成熟的果实，命名为“桂子”。加强抚育和追肥，幼林期混播作物，施草木灰和有机肥，注意先追肥，多施磷肥，促进DBH在15cm以上的肉桂形成。此外，对树冠过于封闭的桂枝进行间伐，影响含油量的形成和开花结果，应进行间伐，行距应保持在10×8m左右。
(6)病虫害及其防治
1.根腐病
在雨季，排水不畅的苗圃更是严重。排水沟可以打开，防止积水。如发现病株，可及时拔除焚烧，即在畦面用生石灰或5%福尔马林消毒。
2.月桂叶褐斑病
(Stagonospora sp .)
它发生在4-5月幼苗的新叶上。最初发生时有1-2个黄褐色斑点，后来继续扩大。最后在叶斑病的范围内出现了许多黑色的小星星，受害的叶子逐渐变黄枯萎。可以喷洒波尔多液。
3.肉桂蛾
(胸腺嘧啶藻属。)
它是肉桂的主要害虫之一。常见于中国南方肉桂产区。幼虫钻入树干，以附近的树皮和树叶为食。幼虫从虫洞中排出昆虫粪便，并吐丝将昆虫粪便和锯屑组成沙丘。受害枝条容易折断或干枯，虫口密度高时严重影响肉桂的生长。在福建一年发生一代，老熟幼虫在腐朽的茎秆中越冬，在海南一年发生两代。无越冬越夏现象，有趋光性，夜间可外出觅食。幼虫孵化高峰期，每隔10天可喷洒1000-1500倍的50%辛硫磷乳油或4000倍的2.5%氰戊菊酯1次，* * * 2-3次，或用白僵菌防治。结合修剪，剪掉受伤的枝条；保护天敌黄蚁。
4.卷叶蛾
在夏天和秋天，它的幼虫把几片叶子卷成巢，潜伏在里面吃幼苗。可喷洒1000倍的马拉松或敌百虫或1500倍的80%敌敌畏乳剂。
5.褐桂
(Mimothestus sp .)
幼虫对树干有害。夏秋季节，在树干幼虫虫洞内插入铁丝刺死幼虫，或在虫洞内插入浸有敌敌畏或乐果的脱脂棉使其中毒。在4月初，当在大月桂树的萌芽枝上发现成虫时，可以将其杀死。
6.肉桂象甲
一年一代，成虫6月初出现，6月下旬刺破幼果外壳，产数枚卵。幼虫孵化后寄生在果实上，刺激果实变形。幼虫在果实内越冬时，应将受象鼻虫侵害的果实全部摘除并焚烧，待成虫羽化时喷洒敌百虫500次。
此外，还有草蛉、肉桂虱、蚜虫等。
第四，收获和加工
在桂花生产和叶片采收的矮桂林地区，造林3-5年后，当树高3-4米左右，DBH在3厘米以上时，3月下旬，在平地上扦插后，将幼树从粗茎上剥下，晒干1-2天，卷成圆筒，阴干，即为桂桐。收集肉桂叶来蒸肉桂油。经过3-5年的生长，达到剥肉桂的标准后，扦插根上的萌蘖大部分可以分区域轮流扦插。
栽培大肉桂林时，造林后15-20年切剥肉桂皮，2-3月称春桂，品质较差；7-8月份去皮的秋月桂质量较好。秋季剥皮，由于肉桂已停止生长，树皮不易剥落，需在6月下旬在肉桂茎基部剥去一圈约18-20 cm的树皮，以切断所有筛管，阻止养分向根部输送，增加树干树皮油脂的积累，此外，有利于秋后剥皮。
肉桂的树皮是立木剥皮，剥皮顺序是自上而下，先从这里剥树皮，再晒干。树皮用月桂刀切一次，一直到木质部，然后每隔45cm向下切一圈，两圈之间垂直切一刀。树干粗的话，按照10cm的宽度砍几下，然后剥树皮，根据商品不同。
肉桂两端切均匀，一端切去端口外皮，放入特制凹凸盘中。干燥后形成两边向内卷、中间部分略凹陷的肉桂色，即包边；将肉桂放入肉桂夹中，晾干至八九成，取出，纵横叠放，压平，完全晾干约1个月，便成了肉桂板。在加工过程中，剩余的边缘会被切掉，变成肉桂心，一块块被打碎的肉桂:每年都是11个月。