元肉可以用来做什么汤，有什么功效？

元肉，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好滋补气血、益智、宁心、安神的功效，用于心脾两虚、气血不足引起的失眠、健忘、惊悸、头晕等症。药理研究表明，龙眼含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B等营养成分。它含有更多的蛋白质、脂肪和各种矿物质。这些营养物质对人体是非常必要的，尤其是对于辛苦工作的人，消耗伤心脾气和血更有效。

元肉含糖量很高，含有能被人体直接吸收的葡萄糖。身体虚弱，贫血，年老体弱，久病不愈，吃元肉是非常有益的。产后，元肉也是重要的进补食物。元肉蛋白质丰富，铁含量高，可以提高热能，补充营养，促进血红蛋白再生补血。实验研究表明，元肉对全身有益，尤其对脑细胞有益，可以增强记忆力，消除疲劳。元肉可以降血脂，保护心脏，延缓衰老。元柔能降血脂，增加冠脉血流量。对与衰老过程密切相关的黄素蛋白-脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有很强的抑制作用。

龙眼含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、

维生素B、酒石酸等物质营养丰富。中医认为，桂圆具有养心安神、养血健脾的功效。

桂圆可以和鸡、鸽子、排骨一起做成汤。方法和一般的煲汤方法一样，没有大的区别。也可以用红枣、山药、冰糖煮成甜汤，益心脾，补气血，宁心安神。主治乏力、心悸、失眠、健忘、脾虚泄泻、产后水肿、神疲乏力、自汗盗汗。但桂圆味甘，性温，性热，凡阴虚内热体质及热病者均不宜食用。