黄精怎么选？
选择时，以脂肪大、色泽黄、横截面角质透明的黄精为最佳。
市场上有很多假货。以下是鉴别方法。
黄精的鉴别方法:性状鉴别1。黄精根茎呈结节状。一端粗，圆盘状，一端渐细，圆柱形，整体形状略似鸡头，长2.5-11cm，粗端直径1-2cm，常有短枝，上面有明显的茎痕，圆而微凹，直径2-3mm，周围隐约可见链节；细端长2.5-4cm，直径5-10mm，链接明显，节间距5-15mm，有许多须根或须根痕，直径约1 mm，表面黄褐色，部分半透明，有皱纹；圆柱体上有垂直线。硬、脆或稍有弹性，易折断，断面黄白色，颗粒状，有大量黄褐色至管束。轻微的气息，微甜的味道。2.多花黄精根茎呈串珠状或块状，略呈圆柱形，直径2-3cm。每个结节上茎痕明显，圆盘状，直径约1cm。圆柱部分有明显的链接和众多的须根痕，直径约65438±0mm，表面黄棕色，有细皱纹。固体，稍有弹性，表面破碎呈颗粒状，具许多黄褐色维管束的小散列。轻微的气息，微甜的味道。3.滇黄精根茎粗，姜状或串珠状，直至2-4cm以上，各节有明显茎痕，圆盘状，微凹，宜5-8mm；须根多，常突出，直径以2 mm左右为宜，表面黄白色至黄棕色，有明显的连结和不规则的纵向皱纹。坚实，有弹性，不易折断，切面黄白色，扁平，颗粒状，有许多深色维管束。气微，味甜，黏。黄精的鉴别方法:根茎横切面显微鉴别:1。黄精表皮细胞1柱，被角质层包围；部分区域可见4-5排木栓状细胞。皮质狭窄，内皮层不明显。中柱维管束散生，靠近内皮层的维管束较小，略呈环状排列，向内逐渐膨大，外部韧型多，偶有周木型。薄壁组织中粘液细胞较多，长径37-11μm，短径20-50μm，含草酸钙针状晶束。2.多花黄精的表皮细胞为1排，被角质层包围；局部可能有软木组织。皮层很明显。维管束是多重散列的，外部坚韧，偶尔周生。粘液细胞大，长径50-140μm，短径25-50μm，含草酸钙针状晶束。3.滇黄精表皮细胞有1排，被角质层包围，有时局部有4-5排木栓细胞。维管束哈希，环木型，罕见外韧型。有粘液细胞，长径36-110μm，短径20-66μm，内含草酸钙针状晶束。