天麻可以生吃吗？

天麻可以生吃。为无毒药材，药性温和。可以像普通食物一样食用。食用后不仅对脾胃有很好的滋补作用，还能达到疏肝、通络、止痛的功效。但天麻是药，一般用于炖、蒸或煮，营养效果更好，每天最好不要超过10g。

天麻可以生吃。它是一种无毒的药材，性质温和。可以像普通食物一样食用。但天麻是药，一般用来炖、蒸或煮，营养效果更好。

生食的好处

天麻是一种营养丰富的中草药。食用后不仅对脾胃有很好的滋补作用，还能达到疏肝、通络、止痛的功效。可以直接服用，也可以和老母鸡一起煮，可以有效改善视力，增强记忆力。

生食的危害

天麻有一定的毒副作用。如果直接生吃，吃多了可能会出现头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等不良反应。使用时，每天最好不要超过10g。

生食做法

将鲜天麻洗净蒸熟，将蒸熟的天麻冷却后切成薄片，或者切片前放入冰箱1-2小时，这样口感会更好。将少许海鲜酱油和芥末拌入蘸碟，新鲜的天麻刺身就做好了。

鲜天麻虽然可以生吃，但是味道不太好。建议将鲜天麻切片，汤煮，或肉焖，或天麻炖等。，口感更好，营养价值更高。