灵芝可以晒干吗？

灵芝[灵芝(leyss。exfr。)喀斯特。]，别名灵芝、赤芝、灵芝、灵芝、万年菇等。它在古代被称为曹睿。它属于担子菌亚门，海带属，非褶菌属，灵芝属和灵芝属。灵芝在我国大部分地区都有分布，如吉林、山东、安徽、浙江、广东、云南、福建等地。灵芝以子实体、孢子、菌丝体入药。灵芝含有多糖、多肽和多种氨基酸，以及甾体、三萜、腺苷、生物碱、苷类、抗坏血酸等成分。此外，它还含有许多微量元素，尤其是锗。灵芝味苦，性平，无毒。具有保肝、补中、益心气、解毒的功效。适应症:神经衰弱、头晕、失眠、慢性肝炎、肾盂肾炎、高血压、冠心病、鼻炎、慢性气管炎、支气管哮喘、胃病、十二指肠溃疡、糖尿病等。现代医学研究表明，灵芝和孢子粉对癌症有治疗作用，并能增强免疫力。

(1)形态特征灵芝由菌丝体和子实体组成。菌丝体无色透明，分裂分枝，白色或褐色，直径1 ~ 3微米。菌丝体呈白色，蓬松。子实体由菌盖、菌柄和种子层组成。帽半圆形或肾形，4 ~ 12 cm× 3 ~ 20 cm，厚0.5 ~ 2 cm，木栓质，黄色，渐变为红褐色，壳有光泽，有环状棱纹和放射状皱纹。叶柄侧生，很少部分，暗红棕色或紫棕色。菌肉近白色至浅棕色，菌管长度0.2 ~ 1 cm，近白色后转为浅棕色。喷嘴前期为白色，后期为棕色。孢子红褐色，卵圆形，一端截短，外孢子壁光滑，内孢子壁粗糙，中心有1大油滴。

(2)生物学特性

1.生活史灵芝的整个生长发育过程是:担孢子。

灵芝的整个生长和灌装过程如下:

适合担孢子的条件:单核菌丝与双核菌丝锁在一起特化聚集，致密的根瘤成熟并弹出担孢子。

从担孢子到担孢子的发育过程就是灵芝的生活史。

2.灵芝生长发育的条件

(1)营养灵芝不仅是腐生生物，也是兼性寄生虫。灵芝对木质素、纤维素等物质有很强的分解吸收能力，适应性广。大多数阔叶树、锯末、树叶、农作物秸秆、棉籽壳、玉米芯等。可作为培养基的原料，添加适量的麦麸或麸皮。

(2)温度灵芝是一种嗜热真菌，能在15 ~ 35℃生长，最适温度为25 ~ 30℃。子实体可在10 ~ 32℃范围内生长，但原基分化和子实体发育的最适温度为25 ~ 28℃。温度低于25℃时，子实体生长缓慢，外壳颜色差。35℃以上，子实体会死亡。(3)湿度灵芝的生长需要高湿度。菌丝生长期，要求培养基含水量为55% ~ 60%，空气相对湿度为70% ~ 80%。子实体发育过程中，空气的相对湿度应为90% ~ 95%。低于80%的话，子实体生长不良，菌盖边缘的嫩生长点会变成深灰色或深褐色。

(4)空气灵芝是一种好氧真菌，在整个生长发育过程中需要新鲜空气。尤其是在子实体生长发育阶段，对二氧化碳更为敏感。当空气中二氧化碳的含量增加到0.1%时，子实体就无法开伞长角。当含量达到1%时，子实体发育异常，无任何组织分化，形成畸形。

(5)光照灵芝在生长发育过程中对光非常敏感，光对菌丝生长有明显的抑制作用。无光黑暗条件下生长速度最快。当光照增加到3000勒克斯时，生长速度只有完全黑暗条件下的一半。光对于子实体的生长发育是不可或缺的。在1500 ~ 5000勒克斯，菌柄和菌盖生长迅速，厚而厚。

(6)灵芝喜欢生活在酸性环境中，pH范围为3 ~ 7.5，最适pH为5 ~ 6。

(三)栽培技术灵芝的栽培方法主要有瓶栽、袋栽和扦插栽培。

1.灵芝的纯母种往往是通过组织分离获得的。选择没有软木质地的嫩组织。无菌条件下，取灵芝组织块放入0.1%氯化汞溶液中进行表面灭菌，处理2分钟，然后用无菌水冲洗干净，用无菌纱布擦干。用手术刀剥去子实体的外皮，将菇肉切成小块，接种于斜面培养基中，置于暗处。10天以后，菌丝可以长满试管，就是纯母种。它可用于扩大培养和转移原始种子。春播5月中下旬栽培接种，4月中下旬制作原种；秋植8月栽培接种，7月准备原种。木段接种一般在春季4月份进行。

2.适合栽培灵芝的培养基有很多种，只介绍最常用的几种。

(1)木屑77%，麸皮18%，玉米粉3%，蔗糖1%，石膏粉1%。

(2)蔗渣50%，锯末48%，大豆粉1%，石膏粉1%。

(3)棉籽壳44%，锯末44%，麸皮5%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%。

(4)玉米芯45%，锯末45%，麸皮8%，大豆粉1%，石膏粉1%。

3.培养方法

(1)750g，直径4cm的瓶子也可以。

(1)将主料和辅料等混合装瓶。先把它们混合好，然后把糖溶解在水中，再逐渐加入材料中，混合均匀。每100 kg干料，加入140 ~ 160 kg水，以手握料，手指间有少量水滴落为宜。用手工或装瓶机包装，松紧适度，至距瓶口1 cm，压平，用夯锤在瓶底中央打孔，清洗瓶口和瓶壁，用牛皮纸包裹瓶口。

②灭菌:在100℃常压下接种灭菌8 ~ 12小时，在121℃高压下灭菌1.5小时。冷却后，在无菌条件下接种菌种。然后放入培养室，控制温度在25℃，室内相对湿度在70%以下。培养室保持黑暗状态，以利于菌丝生长。一般经过20天的发菌培养，当菌丝长到1/2瓶时，就可以取下封口纸，移至固体代室。此时温度控制在25 ~ 28℃，相对湿度提高到90% ~ 95%，保持空气清新，增强漫射光。帽体一直生长，直到周围的白色生长圈消失，即停止生长扩大，但可以继续增厚。子实体形成菌管，喷出红褐色孢子。

(2)袋栽过程与瓶栽相似，只是用聚乙烯或聚氯乙烯塑料袋，装至距袋口约10 cm处，袋口封闭，套塑料领，加棉塞。无菌条件下灭菌、接种和培养。当菌丝长到袋的1/2左右时，拔掉棉塞和棉领，露出料面，让其长出来。注意不要过早打开袋口，以免菌丝干枯，影响子实体的发生。

(3)阔叶树种如橡树、榆树、桦树等。选择7 ~ 10年生，直径6 ~ 15 cm的材种。

(1)第二年从落叶到发芽，分段砍伐树木。切割时不要损伤树皮。接种前锯成段，在水中浸泡12 ~ 15小时，增加含水量，以利于细菌生长。

(2)用接种锤上的皮带打孔接种，打孔直径约9.6 ~ 10 mm，然后用接种枪接种菌种，再用树皮盖好孔，晴天接种，以便打孔、接种、封孔。

(3)菌类呈“井”字形堆积，高度约为1米。底部用石块或废木料填充，要求反应器内温度控制在20℃以上，28℃以下。晴天中午气温高时，要用薄膜通风降温。每周上下内外翻转木材断面1次，促进真菌均匀生长。30天左右，接种点和树皮上长满菌丝，发菌结束。

(4)菌种培养和子实体选择的覆土和排水良好，有水源或在阴凉处作为菌床，床宽1.2m，深度20cm。木条水平放置在菌床内，木条之间的距离为5厘米，木条之间的空隙用无杂质的细壤土填充，然后覆盖2厘米的土层。遮荫棚距离菌床60厘米高，上面铺着薄薄的草帘，上面盖着薄膜，防止轻大雨直接冲走。在此期间，减少供水量，培养细菌30天左右。当木材两端横切面上有黄白色菌丝时，会进入子实体发生阶段，增加空间湿度，晴天喷水1 ~ 2次，保持土壤湿润。7月上旬，子实体陆续出现。第二年5-7月丰富，第三年仍有子实体。

(4)采收加工:当菇盖周围的白色生长圈消失，整个菇盖呈红褐色，出现褐色粉状孢子时，即可采摘子实体。一般从接种到采收需要50 ~ 60天左右，采收后可以在竹帘上晾晒，也可以低温晾晒。如果要采集孢子粉，可以用装袋或架封的方式采集，然后再去拿子实体。