喝鲜榨胡萝卜汁对身体有什么好处？

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，经过肠道内的酶的作用，可以转化为人体所需的维生素A。没有维生素A，人容易干眼症、夜盲症，容易造成皮肤干燥，降低眼睛、呼吸道、泌尿道、肠黏膜的抗感染能力。孩子缺乏维生素A，牙齿和骨骼的发育都会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种可以降低血糖的成分。即胡萝卜可以用石油醚提取得到一种无定形的黄色物质，对动物和人都有明显的降血糖作用。此外，如果人们每天三次服用胡萝卜汁，它可以降低血压，并有抗肺癌的作用。英国癌症研究协会主席利多认为，吸烟者经常吃胡萝卜，癌症的发病率会明显低于不吃胡萝卜的人。

改善视力:胡萝卜含有多种营养成分，对眼睛健康都有保护作用。特别是丰富的胡萝卜素被吸收利用后转化为维生素A，维生素A和蛋白质可以结合形成视紫红质，是眼睛视网膜中杆状细胞感受弱光的重要物质。同时，维生素A还能使上皮细胞分泌粘液，预防干眼症。

美容功能:将新鲜胡萝卜粉碎榨汁，取10-30 ml，每天早晚洗脸，用新鲜果汁轻拍面部，干燥后用涂有植物油的手轻拍面部。另外，每天喝1杯胡萝卜汁也有祛斑效果。因为胡萝卜富含维生素A原。维生素A原在体内可以转化为维生素A。维生素A有平滑、强韧皮肤的作用，可防止皮肤粗糙和雀斑。

抗癌效果:美国一项对芝加哥经常吃胡萝卜的族群的研究发现，500人中只发现两例肺癌，而不经常吃胡萝卜的族群癌症发病率是前者的7倍；加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组在实验中还发现，胡萝卜中的β胡萝卜素和维生素A可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。发表在《癌症研究杂志》上的一篇论文报告说，多吃β胡萝卜素可能是预防前列腺癌的好方法。

抗氧化剂:胡萝卜中含有的维生素A、C、E、β-胡萝卜素、番茄红素都是相当好的抗氧化剂。很少有水果和蔬菜像胡萝卜一样含有如此全面的抗氧化成分。

促进新陈代谢:胡萝卜中的维生素B族可以缓解压力，恢复疲劳，促进新陈代谢。

小贴士:胡萝卜汁虽然有很多作用，但还不够，不宜过多服用。适量服用即可。