吃维生素B有什么好处？

维生素B有十二种以上，有九种是世界公认的，都是水溶性维生素。它们只在体内停留几个小时，必须每天补充。b族是所有人体组织的必需营养素，是食物释放能量的关键。都是辅酶，参与体内糖、蛋白质、脂肪的代谢，所以归为一科。所有的维生素B必须同时发挥作用，这叫VB的融合。当单独摄入某一种VB时，由于细胞活性增加，对其他VB的需求增加，所以各种VB的功能是互补的，这就是所谓的“坎尼金定律”。罗杰·威廉博士指出，所有细胞对维生素b的需求完全相同。维生素B族最常见的成员是B1。B2。B3(烟酸)，B5(泛酸)，B6。B11(叶酸)B12(钴胺素)。它们的功能描述如下。1.是糖代谢过程中的关键物质。身体的肌肉和神经所需的能量主要由糖提供，所以是最脆弱的。VB充足，神经细胞充满活力，可缓解焦虑和紧张，增加对噪音的耐受力；反而导致应对压力能力下降，甚至引发神经炎。心脏功能受到丙酮酸和乳酸沉积的影响。肠胃能量不足，蠕动无力，消化功能减弱，便秘。严重者引起脚气。它的演变过程是:身体虚弱-疲劳-易怒、抑郁-便秘-神经炎-心痛-心力衰竭-水肿。1897荷兰医生发现，吃精米会引起脚气，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也被称为抗脚气维生素。饮食很重要。2.与糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织的健康，如眼睛的上皮组织和消化道的粘膜组织。严重缺乏时会出现视疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎发生时，医生经常要求患者服用核黄素，这是B2。3.脂肪代谢不好会引起脂溢性皮炎、痤疮、粉刺，补充维生素B有很好的效果。4.缺乏B族，甚至肠胃蠕动，消化液分泌不畅，导致消化不良，便秘，口臭，大便有怪味。5.B3是体内脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢中起重要作用。严重缺乏时，会引起神经、皮肤、消化道的病变，称为麻风病，也叫立体病，表现为皮炎、腹泻、痴呆等。6.帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、头发组织的氧气获取，消除或改善头皮屑。7.清除酒精、尼古丁等毒素，缓解头痛、偏头痛，保护肝脏。8.B11的不足。B12会影响胸腺嘧啶、嘌呤等的合成。，并引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，产生无效红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。9.怀孕前三个月缺乏叶酸可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑畸形和无脑畸形中维生素B的发生率。10.b族维生素(主要是维生素B1)有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，所以有一定程度的驱蚊效果。维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12。、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是促进新陈代谢，将糖、脂肪、蛋白质转化为热量不可或缺的物质。如果缺乏维生素B，细胞功能会立即下降，引起代谢紊乱，然后人体就会萎靡不振，食欲不振。相反，过量饮酒会导致肝损伤，这在许多情况下与维生素B缺乏密切相关。维生素B1是一种水溶性维生素。和所有的B族维生素一样，多余的B1不会储存在体内，而是会被完全排出体外。所以必须每天补充。有需要的人:(1)食欲不振、肠胃疾病、头发干枯、记忆力下降、抽筋(肌肉痉挛)说明你可能缺乏维生素b 1；(2)抽烟、喝酒、爱吃糖的人应增加维生素B 1的摄入量；⑶正在怀孕、哺乳或服用避孕药的女性需要大量维生素b 1；(4)如果饭后需要服用胃酸抑制剂，会使这顿饭中摄入的维生素B1流失；⑶处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神休克、术后等，不仅需要B 1，还需要B组的全部维生素。维生素B2是一种水溶性维生素，易于消化和吸收。维生素B2的排出量随着身体的需要而增加或减少，也可能随着蛋白质的损失而增加或减少。不会在体内堆积，要补充食物或营养补充剂。与B 1不同，B 2耐热、耐酸、抗氧化。有需要的人群:(1)服用避孕药、正在怀孕或哺乳的女性，需要更多的维生素B 2；(2)维生素B日常所需不经常吃瘦肉和奶制品的人应增加维生素B2；(3)因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人，维生素B 2缺乏的可能性较大；(4)容易被蚊子叮咬的人，口服维生素B，经过生理代谢后从汗液中排出，会产生一种蚊子不敢靠近的气味。睡前30分钟口服维生素B1 ~ 2片，但不要长期大量服用。另外，在洗澡时滴几滴维生素B溶液也能起到一定的防蚊作用。对于所有神经紧张的人来说，需要增加多种维生素的摄入，加上维生素B 6、C和烟酸，效果最好。维生素B2缺乏症可导致口腔、嘴唇、皮肤和生殖器的炎症和功能障碍，这被称为核黄素缺乏症。维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎(眼、鼻、皮肤周围的脂溢性皮肤有头屑和痂)；维生素B2缺乏可引起嘴唇发红、口腔炎、唇炎、口角炎和舌炎；维生素B2缺乏会使眼睛布满血丝，容易流泪，容易感到疲劳和头晕；维生素B2缺乏也会引起阴道瘙痒。维生素B2缺乏也会导致口腔溃疡。维生素B6是制造抗体和红细胞的基本物质；蛋白质和脂肪可以被适当消化吸收，必需氨基酸中的色氨酸可以转化为烟酸(维生素B3)。预防各种神经和皮肤疾病；缓解呕吐(为了防止早上起床时呕吐，医生会开维生素B6)。能促进核酸合成，防止组织器官老化。可减少因服用三环类药物引起的口干和排尿困难；减缓夜间肌肉痉挛、脚抽筋、手麻痹等手足神经炎的各种症状；它也是一种天然利尿剂。1.配合维生素B1。B2消化和吸收蛋白质和脂肪。没有维生素B6，摄入的口腔溃疡不能充分分解，食物中的营养成分不能被有效吸收。同时，大量未消化的食物会在体内产生很多毒素。2.与铁合作制造红细胞。没有B6，摄入大量的铁是没有用的。3.参与胰岛素的合成，预防和治疗糖尿病。4.作为转氨酶的辅酶，在治疗肝炎和肝硬化中发挥重要作用。5.可降低血液胆固醇，防治动脉硬化。6.刺激白细胞生成，提高免疫力。维生素B11(叶酸)需要人群:1。孕妇和哺乳期妇女应特别注意增加摄入量；2.如果是经常喝酒的人，多摄入叶酸比较好；3.大量的维生素C会加速叶酸的排泄，所以维生素C摄入超过2g的人一定要增加叶酸的量；4.正在服用磺胺类药物、安眠药、镇静剂、阿司匹林和雌激素的人需要增加叶酸；维生素B12是一种非常特殊的维生素，在蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它是红色的，因为它含有钴，也被称为红色维生素。很难被人体直接吸收，与钙结合可以有益于人体的机能活动。有需要的人:1。老年人、不吃鸡蛋和奶制品的素食者一定要服用维生素B 12。老年人更需要维生素B 12。如果经常应酬，大量饮酒，服用维生素B12是非常重要的。3.经期或经期前补充维生素B 12非常有益；孕妇和哺乳期妇女也要补充。维生素B12(钴胺素)功能:防止贫血，制造红细胞，防止神经损伤。缺乏:疲劳、精神抑郁、记忆力下降、恶性贫血。主要食物来源:肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。维生素B9(叶酸)功能:控制血液系统，促进细胞发育，产生红细胞和白细胞，增强免疫力，维持头发健康。不足:舌红、贫血、消化不良、疲劳、头发变白、记忆力减退。主要食物来源:肝、肾、禽蛋，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。、蘑菇、菠菜、西红柿、胡萝卜、蔬菜、大白菜、大豆、橙子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子。孕妇吃好，维生素B8是水溶性维生素。维生素B8也被称为抗蛋白质损伤因子，是最活跃的生物体之一的已知生物物质。极少量的这种维生素会显著影响酵母和一些细菌的生长。这些酶系统的一部分。维生素B族的一员，是人体营养的必需营养素。它是合成、葡萄糖、能量产生、新陈代谢的支链氨基酸(L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸)和从头开始的必需脂肪酸。在转录和翻译水平上，它也在DNA复制中起作用。1916，观察到贝特曼饮食中的蛋白含有高比例的有毒动物。早在1941，就有热心的蛋白质分离出蛋清，发现它阻止了生物吸收。Aresen等人分离出另一种具有相同生物学名称的生长因子。其结构在1942和1943中被发现并合成。生物素作为羧化酶的辅酶，有助于固定二氧化碳。溶于水和醇，耐热、耐酸碱稳定。它含有硫磺。编辑本段总结维生素B的生理功能，保护饮用者。淀粉在肝脏中转化为糖时是不可缺少的营养物质，营养物质重新排列合成新的物质(这叫代谢)；此外，肝脏还分解无用物质和毒素。这些活动主要依靠酶，酶发挥作用时依靠维生素。所以，维生素缺乏时，肝脏无法正常工作。维生素中，B族维生素与肝脏关系密切。它包括维生素B1。维生素B2。维生素B6。维生素B12..烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是促进新陈代谢，将糖、脂肪、蛋白质转化为热量不可或缺的物质。如果缺乏维生素B，细胞功能会立即下降，引起代谢紊乱，然后人体就会萎靡不振，食欲不振。相反，过量饮酒会导致肝损伤，这在许多情况下与维生素B缺乏密切相关。对全谷物酒精饮料的需求最近一直在增加。关于酒精危害和维生素B的关系，这里有一些例子。调查了120名每天饮酒5次以上(一次相当于1/10升)的人，其中60%的人出现酒精性肝硬化、肝炎、脂肪肝等肝脏损害。检查血液中维生素的浓度，大多数人都患有潜在的维生素缺乏症。那么，为什么酒精导致肝损伤的人大多是维生素B缺乏？维生素B被小肠吸收后，在肝脏中发挥各种作用。但过量摄入酒精会造成肠黏膜损伤，阻碍吸收。即使小肠吸收了维生素，最终吸收的维生素B也因为肝功能下降而无法发挥作用。这样会对肝细胞产生影响，导致更多的维生素缺乏，造成恶性循环。事实上，酒精性肝炎和脂肪肝可以通过补充大量的维生素B来治疗，在修复肝功能障碍时，维生素B是非常必要的。意识到饮酒危害的人应多吃含大量维生素B的食物，以下食物富含维生素B: ①富含维生素B1的食物:小麦胚芽、猪腿、大豆、花生、猪肉火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。②富含维生素B2的食物:鳗鱼、牛肝、鸡肝、蘑菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。维生素B B族维生素在动物肝脏、瘦肉、蛋类、奶类、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼类、蔬菜等食物中含量丰富。它是一种水溶性维生素，人体内大部分是辅酶，主要有以下几类。维生素B1 B1是第一个被人们提纯的维生素。它最早于1896年由荷兰王国科学家希克曼发现，1910年由波兰化学家冯克从米糠中提取纯化。为白色粉末，易溶于水，在碱中易分解。其生理功能是刺激食欲，维持正常的神经活动。没有它会导致脚气和神经性皮炎。成年人每天需要服用2毫克。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、西红柿等食物中，目前已被人工合成。因其分子中含有硫和氨基，故称硫胺素，又称抗脚气维生素。主要存在于种子皮和胚芽中，在米糠、麦麸、大豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富。此外，大白菜、芹菜、中药防风、车前子也含有丰富的维生素B1。提取的维生素B1盐酸盐为单斜晶系血小板；维生素B1硝酸盐是无色三斜晶，无吸湿性。维生素B1易溶于水，在食物清洗过程中会随水流失。加热后，B1主要存在于汤中。如果蔬菜加工过细，烹饪不当或做成罐头，维生素就会大量流失或破坏。维生素B1在碱性溶液中加热容易被破坏，但在酸性溶液中热稳定。氧化剂和还原剂也会使其失效。维生素B1氧化后转化为脱氢硫胺素(又称硫色素)，在紫外光照射下可呈现蓝色荧光。这一特性可用于检测和定量维生素B1。维生素B1在体内转化为硫胺素焦磷酸酯(又称辅羧酶)，参与体内糖的代谢。因此，当维生素B1缺乏时，组织中糖的氧化就会受到影响。它还抑制胆碱酯酶的活性。维生素B1缺乏时，这种酶的活性过高，乙酰胆碱(神经递质之一)被大量破坏，影响神经传导，可引起胃肠蠕动、消化道消化液分泌减少、食欲不振、消化不良等障碍。维生素B2 B2也被称为核黄素。大不列颠及北爱尔兰联合王国化学家布鲁斯于1879年首次从乳清中发现，1933年在美利坚合众国从牛奶中提取，1935年由德国化学家科恩合成。维生素B2为橙黄色针状结晶，味微苦，水溶液中有黄绿色荧光，在碱性或光照条件下易分解。这就是煮粥不用碱的原因。没有它，人体容易出现口腔炎、皮炎、微血管增生等。成人每天应摄入2 ~ 4毫克，谷类、蔬菜、牛奶、鱼类中含量丰富。维生素B3是B族维生素中最需要的维生素。它不仅是维持消化系统健康的维生素，也是合成性激素不可缺少的物质。对于生活压力大的现代人来说，烟酸对维持神经系统健康和大脑功能正常运转的作用是永远不可忽视的。推荐日摄入量:成人推荐日摄入量为13 ~ 19 mg。孕妇(孕妇产品、孕妇信息)为20mg；哺乳期妇女22毫克。不足:糙皮病。食物来源:全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、蘑菇、紫菜、无花果、乳制品、鸡蛋、鸡肉、肝脏、瘦肉、鱼类等。有需要的人:对于担心胆固醇的人，增加烟酸的摄入会有帮助；当皮肤(护肤品、皮肤资讯)对太阳光线特别敏感时，往往是烟酸缺乏的早期症状；皮炎、脱屑、皮肤粗糙的人需要烟酸；缺乏维生素B 1、B 2、B 6的人，因为不能从色氨酸合成烟酸，所以需要额外补充。经常紧张易怒，甚至患有精神分裂症的人补充维生素B 3是有好处的。糖尿病和甲亢患者也需要烟酸。泛酸钙B5 B5又称泛酸。抗应激，抗感冒，抗感染，防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。维生素B6具有抑制呕吐和促进发育的作用。没有它，会引起呕吐、抽筋等症状。包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三种物质。吡哆醇在体内转化为吡哆醛，吡哆醛和吡哆胺可以相互转化。酵母、肝脏、瘦肉、谷物、卷心菜等食物富含维生素B6。维生素B6易溶于水和酒精，微溶于脂肪溶剂；遇光遇碱易被破坏，不耐高温。维生素B6在体内与磷酸结合形成磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它们是许多氨基酸代谢酶的辅酶，因此对氨基酸代谢非常重要。每日需要量:人体每日需要量约为1.5 ~ 2毫克。食物中富含维生素B6，肠道细菌也可以合成，所以人类很少发生维生素B6缺乏症。副作用:每日服用100 mg会对大脑和神经造成损伤。摄入过量还可能导致所谓的神经病，即感觉不灵敏的神经系统疾病。最严重的情况下，皮肤会失去知觉。维生素B7维生素B7(也称为生物素)是复合维生素B的一部分。“Vincent DuVigneaud”在1940首次发现了这种生物素。B7的主要功能是帮助人体细胞将碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为可以利用的能量。然而，这只是它众多功能中的一个。1.它是一种水溶性纤维:有两种不同类型的维生素，脂溶性和水溶性。首先，脂溶性维生素非常稳定，很难被破坏。水溶性维生素比较敏感，容易被强大的热和光破坏。其次，脂溶性维生素可以储存在体内，而水溶性维生素则不能。维生素B7是一种水溶性维生素，这意味着你需要每天服用一定量。推荐量男性0.03mg，女性0.01mg。此外，有必要确保含有这种维生素的食物的正确保存和烹饪，并确保其B7成分完好无损。2.几乎所有的食物都含有它:几乎所有的食物都至少含有微量的维生素B7。但是，有些食物更丰富。如蛋黄、肝脏、牛奶、蘑菇和坚果是生物素的最佳来源。因此，这些食物应该包括在饮食中。3.有许多因素可以导致维生素B7缺乏症:与大多数维生素不同，B7摄入不足并不是维生素B7缺乏症的唯一原因。过量饮酒会阻碍这种维生素的吸收，一些遗传疾病也会要求你增加B7的摄入量。所以要根据以上因素考虑多补充。4.有助于控制糖尿病:研究表明，维生素B7的作用还包括帮助糖尿病患者控制血糖水平和预防该疾病引起的神经损伤。维生素B9在细胞中有多种辅助形式，负责单碳的代谢和利用。用于合成嘌呤和胸腺嘧啶，在细胞增殖时作为DNA复制的原料，提供甲基由半胱胺合成蛋氨酸，辅助各种氨基酸之间的转换。因此，叶酸参与细胞增殖、繁殖和血红素合成，对血细胞的分化成熟、胎儿发育(血细胞增殖和胎儿神经发育)有很大影响。避免同型半胱氨酸的积累可以保护心脏和血管，还可能减缓阿尔茨海默病的发生。美国女科学家肖波在牛肝提取物中发现了维生素B12。经化学家分析，这是一种含钴的有机化合物。化学性质稳定，是人体造血不可缺少的物质。没有它，恶性贫血就会发生。维生素B12，抗恶性贫血维生素，又名钴胺素，含有金属元素钴，是维生素中唯一含有金属元素的，抗脂肪肝，促进肝脏储存维生素A；促进细胞发育成熟和身体新陈代谢。与其他B族维生素不同的是，它很少存在于植物中，只由土壤中的一些细菌和菌产生。肝脏、瘦肉、鱼、牛奶和鸡蛋是人体维生素B12的来源。商品可以由生产某些抗生素或特殊发酵的副产品制成。维生素B12为粉红色结晶，其水溶液在弱酸中相当稳定，在强酸强碱中易分解，易被阳光、氧化剂、还原剂破坏。当它被胃肠道吸收时，必须与胃幽门分泌的一种糖蛋白结合才能被吸收。缺乏“内因”导致的B12缺乏，要注射治疗。脱氧腺苷钴胺素是维生素B12在体内的主要形式。是催化两个相邻碳原子上氢原子、烷基、羰基或氨基交换的一些酶的辅酶。体内的另一种辅酶形式是甲基钴胺素，它参与甲基转运，通常与叶酸有关。可以提高叶酸的利用率，影响核酸和蛋白质的生物合成，从而促进红细胞的发育和成熟。