人吃下了蛋的草鸭有什么好处？

鸭蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有一些不饱和酸，有去火降压的作用。鸭蛋比鸡蛋更有营养。在日常生活中，人们认为鸡蛋的营养价值高于鸭蛋，但实际上恰恰相反。据中国医学院健康所分析，与鸡蛋相比，蛋白质含量比鸡蛋高2.4g，脂肪1.0g，钙16mg，铁0.5mg，八种必需氨基酸中，蛋氨酸162mg，赖氨酸162mg，苏氨酸1008。每100克鸭蛋比鸡蛋多产生12至16千卡热量，鸭蛋中的胆固醇含量是禽蛋中最低的，每100克比鸡蛋低40毫克。可见鸭蛋的营养价值比鸡蛋高。鸡蛋的食疗作用很多人都心知肚明，但对鸭蛋的各种食疗作用却知之甚少。除了蛋白质，鸭蛋的维生素含量比鸡蛋略少，有的营养成分比鸡蛋多得多。以100g的营养成分含量计算，鸭蛋的磷含量与鸡蛋相当，钙、铁、镁、钾、钠的其他含量均多于鸡蛋。鸭蛋味甘咸，性凉，有滋阴清肺、止痢的功效。如果食用得当，它们可以治愈发热咳嗽、胸闷、咽痛、牙痛、红白痢疾等症状，有益健康。鸭蛋最适合阴虚火旺的人，可煎、可煮、可加白糖煮。咸鸭蛋性寒，清肺降阴火的作用挺好的。咸蛋黄油可以给孩子治营养不良，外敷可以治烧伤和湿疹。

鸭肉是一种补血的药材，因为它属于凉补的范畴，吃了不会燥热，所以很受欢迎。全补汤，流行于台湾省各地，主要含有鸭肉、当归、熟地黄、川芎、白芍、党参、黄芪、枸杞、桂枝等中草药，辅以生姜、米酒、盐等调味料。当归有补血的作用，对体质虚弱的女性来说是相当滋补的滋补品，营养价值很高。用鸭肉熬制几十种中草药，可以活化筋骨，调理气血，富含胶原蛋白，特别适合贫血患者和手脚冰凉的人食用。它非常温和，适合儿童和成人。煮出来的汤香甜滋补，是中国传统饮食。