切成丁的丝条的评定标准

1，丁:规格大小不一，有骰子丁、钉丁三种，适合做韧脆软硬质地的菜肴。

2、丝:有粗有细，粗丝直径3~4毫米，长4~8厘米；细丝直径小于3 mm，长度2~4 cm，适用于韧、脆、软的食品。

3.条:比丝粗，直径6~8毫米，长4~6厘米；细条直径4~5毫米，长5~7厘米，适用于韧、脆、软的食材。

4.切片:大小不一，有大、中、小之分，如骰子丁、钉丁等，适合做韧、脆、软、硬质地的菜肴。