果实看起来像角的植物。

又名菱角、荸荠、荸荠，味甘、凉、无毒。它是一年生草本水生植物菱角的果实。其皮脆肉多，煮熟去皮后即可食用，也可煮粥食用。具有利尿通乳、止渴解酒的功效。

菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃荸荠可以补五脏，除百病，使人强身健体。所谓的智力健美，就是有减肥健美的作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

扩展数据:

菱角、荸荠、莲藕尽量不要生吃，也不要用牙齿啃皮。生吃的时候一定要洗干净，用开水浸泡几分钟或者晒一天再吃。接触水生植物或污水时要洗手，防止囊蚴污染。

生食极有可能感染寄生在荸荠、菱角上的姜虫。姜片吸虫寄生在人体小肠内，可引起消化道和全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等。在严重的情况下，可能会出现贫血、水肿和发育障碍。

菱角虽然有很大的药用价值，但是要注意不要过量，也不要和猪肉一起煮，可能会引起腹痛。荸荠，尤其是生荸荠，味寒凉，吃多了让人有腹胀感。吃菱角加蜂蜜容易导致消化不良、腹胀、腹痛、腹泻。

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