有朋友知道生吃胡萝卜的作用和功效吗？

1，萝卜有防癌抗癌作用。萝卜具有防癌抗癌作用的原因有三:一是萝卜中含有大量的维生素A和C，是维持细胞间质的必要物质，起到抑制癌细胞生长的作用。美国和日本医学界报道，萝卜中的维生素A能使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。第二，萝卜中含有一种糖化酶，可以分解食物中的亚硝胺，可以大大降低这种物质的致癌作用；第三，萝卜中有较多的木质素，可以提高体内巨噬细胞吞噬癌细胞的活性2到4倍。最近，英国研究人员发现，萝卜中含有一种抗癌化合物Sulphoraphane，可以快速激活我们身体的防御功能。萝卜硫素是一种物理化学物质，是存在于多种十字花科蔬菜中的生物活性化合物。根据美国约翰霍普金斯医学院的研究，莱菔硫烷可能是目前发现的最强效、最有效的天然抗癌物质。它能刺激细胞产生更高的II型(有益的)，使细胞形成一层膜来抵抗外来致癌物的侵蚀。有研究机构发现，萝卜能抑制黄曲毒素的致癌作用，证实其防癌抗癌作用，还发现它能激活自然杀伤细胞的活性，从而抑制恶性肿瘤的生长。美国癌症研究所在1997报道，根据各国肿瘤流行病学的数据分析，萝卜等十字花科蔬菜是所有食物中防癌抗癌效果最好的食物，其中对喉癌、肺癌、食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌、膀胱癌的预防效果最为明显。目前，萝卜等十字花科蔬菜已被各国科学家和营养学家列入人类饮食抗癌食谱。美国抗癌协会要求美国民众在日常饮食中增加十字花科蔬菜的比例。2、治疗贫血胡萝卜皮中所含的胡萝卜素，即维生素A原，能促进血红素的增加，提高血液浓度和血液质量，对治疗贫血有很大作用。3、萝卜有止咳、化痰、平喘的功效。《本草经疏》中说:“萝卜根下行消谷，化痰，温中，补虚损，宽胸膈，利小便，化痰消痰，烹饪；解渴，治面毒，宣化祛邪热，治肺痿呕血，肺热痰泻者亦作生食。”明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中提到，萝卜能“解气、消谷、中和邪热”。患有急慢性支气管炎或咳嗽、痰多、气喘的人，用大胡萝卜洗净，切成块，榨成汁，有降气化痰平喘的作用，其作用和速度超过许多药物；如果失声不说话，可以用生萝卜汁和生姜汁等份使用，缓解症状。用法:将300克胡萝卜连皮洗净切块，加水200毫升，加入适量蜂蜜，生抽榨汁。10分钟内全部喝完，30分钟内就能看到效果。每天喝2-3次，早餐前和晚餐后，15天为一个疗程(细嚼也可)。4.萝卜有治疗病毒性感冒、感冒、肠胃感冒、食物中毒的功效。现代医学证明，萝卜有很好的抗病毒作用。正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下可以产生干扰素。干扰素可以抗病毒细胞，生萝卜是很好的干扰素诱导剂。动物实验充分证明，萝卜提取物具有抗病毒感染的作用。同时，萝卜中含有纤维木质素，可以提高巨噬细胞吞噬异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的抗病毒能力。研究证实，生胡萝卜抑制病毒的能力最强，其次是青萝卜和白萝卜。煮熟的萝卜经过高温蒸煮后已经失去了诱生干扰素的功能，所以最好洗净后带皮生吃，榨汁是明智的吃法。如果你经常饭后吃一点萝卜，你会受益匪浅。用法:胡萝卜150g带皮洗净切丁，大白菜300g洗净切丁，加水200ml，加蜂蜜适量，榨汁。胡萝卜全部在10分钟内喝完，每天两次，早餐前和晚餐后当天就能看到效果。第5天为一个疗程。应用此法，可提高免疫力，不易感冒。5.萝卜有治疗胃痛、腹胀、消化不良、反酸的功效。南朝陶弘景在《名医录》中记载了萝卜的药用:“性凉味甘，可消积导滞，化痰清热，解毒下气。用于消化不良、痰咳、失音、吐血、鼻衄、消食。现代医学研究发现，萝卜中还含有许多能帮助消化的糖化酶和能促进胃肠蠕动、刺激食欲的芥子油。此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺、戊糖、气化粘蛋白、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌有抑制作用。日本科学家指出，萝卜的辣味来自硫氰酸盐，硫氰酸盐有保护胃黏膜的作用，而且萝卜越靠近根部，含有的硫氰酸盐越多。用法:将100g胡萝卜带皮洗净切块，加入50度温水50ml，加入适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部喝完，每日两次，早餐前和晚餐后，当晚即可见到效果，15天为一个疗程(细嚼也可)。6、萝卜对高血脂、高血压、高胆固醇有很好的作用。医务人员发现，常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病的发生。同时，医学界认为莱菔子具有良好的降压作用，是一种疗效高、无毒副作用、很有前途的新型降压药物。其降压效果和对疾病症状的改善均高于利血平、复方降压片和罗布麻。用法:胡萝卜200克带皮洗净切块，加50度温水100毫升，加蜂蜜适量，生榨汁，10分钟内全部喝完，每日两次，早餐前、晚餐后服用，三天内可见效果，15天为一个疗程(细嚼也可)。7、治疗痛风:大胡萝卜可以治疗痛风，大胡萝卜不仅有助于消化，还具有超强的促进肝肾代谢的功能。能迅速启动人体防御系统，协调五脏平衡，将嘌呤和尿酸转化、中和、代谢出体外，同时在痛风发作时能迅速缓解和消除炎症。食材:胡萝卜(东北胡萝卜更好)用量:400g用法:胡萝卜洗净，带皮切块，加入200ml 50度温水，加入适量蜂蜜，生抽榨汁，10分钟内全部喝完，120分钟内可见效果。每天喝两次(早餐前和晚餐后)，15天为一个疗程(细嚼慢咽也可以)。8.萝卜有消水肿止痢的功效。是长在地里的老萝卜。中药学名为“地骷髅”，有很好的利尿消肿作用，对胸膈痞满、水肿、痢疾有很好的疗效。9、萝卜可治便秘、青春痘用法:胡萝卜300克带皮洗净切块，加水200毫升，加适量蜂蜜、生汁，10分钟内全部饮用，两天内即可见到效果，每天喝两次，早餐前和晚餐后，15天为一个疗程(细嚼也可)。10，萝卜可治扁桃体炎用法:萝卜300克洗净带皮切块，加水200毫升，加蜂蜜适量，榨汁，均在10分钟内饮用，每日两次，早饭前和晚饭后，15天为一个疗程。11.萝卜可以治偏头痛。用法:将新鲜萝卜捣碎取汁，加入少许冰片，混匀滴鼻，左头痛滴右鼻孔，右头痛滴左鼻孔。12、萝卜可治烟瘾用法:将胡萝卜300克洗净，带皮切块，加水200毫升，加蜂蜜适量，早晨10分钟内饮用生汁，可解除烟草中毒，抑制烟瘾发作，从而达到戒烟的目的(咀嚼也可)。13、煤气中毒处理:鲜萝卜榨汁，捣碎取汁1杯，糖60克，搅拌后倒入。14.烫伤的治疗:取生萝卜100g，捣烂取汁，取汁敷患处，每日三次。15、鼻炎:用生萝卜汁将液体过滤到鼻子里，同时用半杯生萝卜汁加少许黄酒。16、消肿止痛:跌打损伤，瘀血肿痛，或烫火灼伤，用生萝卜捣碎敷于患处，有化瘀消肿，活血止痛之功效。17、减肥功能:萝卜中所含的糖化酶能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使其被人体充分吸收利用，因此萝卜的减肥效果极佳。注意:榨汁时请将榨汁机中的过滤网去掉，饮用时将汁和肉同时饮用，否则萝卜汁的药用效果会减弱。