鸡内金是鸡肉的哪一部分？

鸡内金是鸡的砂囊内壁。鸡内金，中药名称，又称鸡皮、鸡皮、鸡胗，是一种雉鸡Gallusgallusdomesticus？布里松干砂囊内壁。

鸡内金是不规则的卷片，厚度约2mm。表面呈黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，有明显的条状皱纹。脆脆的，脆脆的，角质的，有光泽的。气味微腥，味道微苦。储存在干燥的地方，以防止蛀虫。

处理方法:

1，鸡内金:洗净晾干。

2.炒鸡内金:取鸡内金，按烫法(一种用热砂炒药物的炮制方法)炒至鼓起。

3、醋鸡内金:取净鸡内金，按热烫法(指用热沙煎药的一种加工方法)至鼓起，喷醋，取出，晾干。

参考以上内容？百度百科-鸡内金