高良姜和高良姜有什么区别？

高良姜为姜科山姜属植物，分布于浙江、福建、湖北、湖南、四川、云南等南方地区。南江，大多分布在台湾省，切台湾省特有的番茄盘时，经常用南江调味。具体可参考以下内容。

1.高良姜主要分布于浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南等地。它是一种重要的中药，主要用于类风湿性关节炎和跌打损伤。

2.南姜，又名高良姜或芦姜，种植于台湾省农村，尤其是山区。腌制桃子和李子时，你可以将根部折断，以增加食物的味道。除了酱油酱和糖粉，你还应该在台湾省特有的切西红柿用的蘸酱里加入南江的细粉，这样才有最正宗的风味。在潮汕地区，南江也常用来除腥。

3.在古埃及，南疆被用作熏制材料；在中世纪的欧洲，南姜被用作药材和香料。其香气特点是味辛味甜，类似肉桂，但味辛，根茎多肉，厚而平，芳香辛辣，有发汗解表、温肺止咳、解除鱼蟹毒等功效。