金鱼怎么做才好吃？

说起金龙鱼，相信大家都经常吃。金龙鱼是一种常见的海鲜，物美价廉，味道鲜美，没有小骨头，所以深得人们的喜爱！文昌鱼的吃法很多，有蒸、炖、煎、炖等，每种吃法都有不同的味道。

给大家分享一个非常实用的红烧金龙鱼的方法。

在正式制作之前，我们需要准备以下食材:1条龙鱼、1根小葱、1片姜、5瓣蒜、1片青红椒、2大勺酱油、1大勺蚝油、适量盐、2大勺料酒、少许淀粉和豆瓣酱。

第一步:先把姜洗干净，然后拍平剁成粉，把蒜拍平剁成粉，把青红椒去蒂，去籽，切丝，再剁碎，然后把所有碎料放在一起备用！将小葱切成葱花备用！

第二步:将龙鱼清洗干净，洗去血水，然后先把料酒倒在上面，铺均匀，再撒上一层盐，用底味腌制，腌制待用！

第三步:锅里加油烧热，然后将文昌鱼从锅的一侧滑入锅中，煎至底部呈棕色，翻面煎另一侧至棕色，取出待用！

第四步:锅内留底油，加入碎料，小火翻炒，翻炒后加入1大勺豆瓣酱，小火翻炒红油，加入2碗清水，加入半茶匙盐，加入2大勺生抽，加入1大勺蚝油，大火烧开，烧开后将龙鱼放入锅中，盖上锅盖，翻小。

最后撒上适量的葱花，用熏香装饰！这么简单又好吃又好吃的红烧金龙鱼就完成了。