中药汤剂怎么煎？

汤剂的制备方法是将药物加水煎煮，然后取汁。汤剂可以由单味中药制成，也可以由几味、十几味甚至几十味中药组合而成。

水是煎药的主要溶剂，煎药用的水是干净的，可以是井水、泉水或自来水。煎药的加水量也是一个不容忽视的问题，因为加水量的多少直接影响煎药的质量。一般来说，水要加到超出药物3 ~ 5 cm，第二次煎煮时，水要加到超出药物1 ~ 2 cm。药物加水后，必须浸泡一段时间，使中药湿润软化，细胞膨胀，使有效成分浸出，防止加热煎煮时药物组织中的蛋白质凝固，淀粉糊化，阻碍有效成分的利用。一般浸泡时间在30 ~ 60分钟左右，第二次煎煮时浸泡时间要缩短。