自制石榴酒的正确方法和详细步骤。

1.在家里制作石榴酒，需要准备新鲜的、熟透的石榴，用清水洗净，然后去掉它的皮，取出里面红色的石榴籽，再进行下一步的加工石榴籽，去掉中间的籽，只取果肉，放入搅拌机里挤出石榴汁。

2.准备一个干净的大玻璃瓶，将准备好的石榴汁倒入瓶中，密封后放入20度左右的环境中发酵。发酵过程中要每天搅拌，5~7天左右就能发酵出里面的石榴汁。

3.将适量冰糖直接放入玻璃瓶中与发酵好的石榴汁混合，然后将瓶盖盖在玻璃瓶上，继续发酵25天。这时候里面的16-9已经初步准备好了。打开后取出过滤得到液体，然后放入干净的玻璃瓶中密封三个月，里面的石榴酒就可以拿出来喝了。

石榴酒的酿造注意事项

石榴酒的酿造方法一点也不复杂。制作时需要将成熟石榴中的石榴籽取出，放入干净的大玻璃瓶中，加入适量冰糖，放入纯净水中进行蜜蜂发酵。

石榴酒30天左右就可以发酵了。在发酵过程中，要经常摇晃玻璃瓶，使里面的物料充分接触。发酵结束后，将过滤得到的液体取出，放入玻璃瓶中进行二次发酵，30天即可。