牛棒和什么汤好？

牛蒡，中医称为大力水手，又名东方萝卜、东方人参。在中国，它曾经是药用的，但在日本，它是千家万户的日常蔬菜之一。牛蒡很特别，细长圆润，土黄色，放在大排档上不是很抢眼。没想到，它是一种营养价值很高的保健蔬菜。早在李时珍的《本草纲目》中，就详细记载了牛蒡可以“疏通十二经脉，祛除五脏邪气”，“长期服用，使人强身健体，抗衰老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥抗衰老。此外，牛蒡的纤维可以刺激大肠的蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少体内毒素和废物的堆积，达到预防中风、胃癌、子宫癌的效果。

今天给大家介绍的是改良的牛蒡骨头汤。呵呵，这种改良的牛蒡汤虽然保健效果可能不如原来的好，但是加了骨头，加了甜味，让一家人更爱喝。这个汤很好吃，有牛蒡特有的香味。

原材料:

猪骨300克，牛蒡1个，香菇6个，胡萝卜1根，蜜枣2个。

练习:

1，胡萝卜去皮切块；用刀刮去牛蒡皮，切成块；将干香菇浸泡在热水中，清洗；

2、猪骨飞水，冲掉浮沫；

3.将所有材料放入汤锅中，加入5~6碗水；

4.大火烧开后转中小火1.5小时，加盐调味！

经验分享:

1，牛蒡皮不用切，用刀刮皮或者用钢丝刷刷就可以了；

2、如果没有干香菇，也可以用鲜香菇代替，但是没有那么香；

3、蜜枣不能放，因为蜜枣会有一点甜味，有些朋友可能不习惯。

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