蜂蜜每天喝的剂量是多少？

蜂蜜的一般吃法是早晚各一次，每次25-50g，用不超过60度(摄氏度)的温水冲服，或者早餐时将蜂蜜涂在面包、馒头片上，或者将蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中食用。对于运动员和重体力劳动者，可在参加运动或劳动前后服用，以改善血糖，增强体力或快速消除疲劳。蜂蜜中含有生物活性酶，在高温下容易被破坏，所以不要用非常烫的开水、牛奶或豆浆服用。对于疾病的治疗，蜂蜜的每日用量可以增加到50-100g。习惯性便秘患者，每天早上服用蜂蜜50g左右。胃及十二指肠溃疡患者，蜂蜜与中药配伍。每天早晚服用蜂蜜50-100g。蜂蜜营养丰富，易于消化吸收，是老人、儿童、运动员、孕妇、重体力劳动者和体弱多病者的理想滋补品。

第一，蜂蜜不宜过量服用。因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖都是单糖，可以被人体直接吸收到血液中。如果一次吃大量蜂蜜，可以使血糖迅速升高。长期过量食用蜂蜜会导致胰岛素分泌不足，容易导致糖尿病。应该吃多少蜂蜜？目前还没有一个标准的说法。但从临床实践来看，正常成年人每天服用1~2勺左右是合适的。蜂蜜相对安全。如因特殊情况需临时增加剂量，每日应少于50克。

第二，蜂蜜不宜加热。蜂蜜中含有许多对人体新陈代谢有重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶怕热。当温度升高时，它们就失去了活性，营养价值也就消失了。此外，蜂蜜中的紊流、氨基酸等营养成分也怕热，会被高温或开水破坏。所以蜂蜜要用30度左右的温开水冲调，夏天也可以用凉开水冲调，或者掺几滴姜汁，防止胃寒。

蜂蜜的吃法很简单。在瓶盖上打一个小洞，插一根塑料吸管，随时吸。早上空腹喝，晚上睡觉，先用温水冲，不要用开水，这样会破坏蜂蜜的营养。早上喝可以帮助排毒，晚上有助于睡眠。

一般来说，吃蜂蜜没有什么禁忌。但专家提醒，蜂蜜最适合老年人食用，对改善老年人便秘、润喉有很大帮助。蜂蜜最常见的吃法是用水送服。很多资料都说蜂蜜不能用开水冲服，否则营养会被完全破坏。针对这种说法，林志斌教授表示，开水的高温确实有可能破坏蜂蜜中的一些活性酶和维生素C，所以要尽量避免用开水冲服。此外，早餐时将蜂蜜涂在面包或馒头上也是一个不错的方法，可以完全保留蜂蜜的营养。吃蜂蜜可以快速补充体力，增强对疾病的抵抗力。即使是传染病的情况下，病情也会得到缓解，疾病也会很快恢复。经常食用蜂蜜对牙齿没有伤害，还能起到口腔内杀菌消毒的作用。蜂蜜中含有抗菌成分，可治疗口腔溃疡，加速伤口愈合；蜂蜜作为皮肤伤口敷料时，细菌无法生长，可治疗中度皮肤损伤，尤其是烫伤。神经衰弱患者，只要每天临睡前口服一勺蜂蜜(加在一杯凉开水中)，就能促进睡眠。蜂蜜中含有大量的单糖，对肝脏有保护作用。食用蜂蜜后，饮食不良、肝病、胃肠功能紊乱等症状可明显改善。有的人买回蜂蜜发现瓶底有晶体，怀疑买到了掺白糖的假蜂蜜。其实蜂蜜中的果糖在低温下也会沉淀形成晶体，这是正常的。但市场上确实存在蜂蜜加糖的现象，消费者购买时还是尽量在正规大店购买。