甘蔗属于蔬菜还是水果，还是谷物还是其他种类？

甘蔗是冬季水果之一，也是水果中唯一的茎生植物。因其香甜多汁、果肉香甜、含糖量高，被称为“糖水仓库”。

甘蔗是一种含有大量粗纤维的水果，不仅可以润喉护喉，还可以多咀嚼甘蔗，相当于清洁口腔，从而起到保健牙齿的作用。可以称之为“口腔清洁剂”。俗话说，“立冬吃甘蔗不会牙疼”。

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营养成分

现代医学研究表明，甘蔗富含糖分和水分，此外，还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。甘蔗不仅能给食物增添甜味，还能提供人体所需的营养和热量。

含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、天冬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正常氨基酸、赖氨酸、羟丁酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等氨基酸；

富马酸、琥珀酸、乙醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸和维生素B1、B2、B6、c .压榨后的甘蔗渣含有多糖，能抑制小鼠的艾氏癌和肉瘤180。

人民网-冬天吃甘蔗好处多多。

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