黄连是什么? 黄连是姜科植物姜黄的干燥根茎。黄连是毛茛科植物黄连、三角黄连或连云黄连的干燥根茎。黄连一般不规则长,有分枝,表面暗黄色或黄褐色,质地坚硬,横切面呈纤维状,中心有黄色块状茎干。黄连质地较轻,截面呈纤维状,中心有黄色块状茎干。