“鸡内金”烤好后变成了“炒鸡内金”。和原来的功效有什么区别？为什么是“烤”？

没有太大区别。鸡内金烤过之后，药效会减弱。生鸡内金药效很强，容易伤胃，需要烤一下才能降低药效。

鸡内金是中药，主治食积，疳积，肾虚遗尿，淋化石。

发现鸡内金含有胃泌素，能促进消化系统的分泌功能和蠕动功能。实验表明，鸡内金能影响人体的胃肠功能:

鸡内金还可以加速排尿。鸡内金煎剂能加速放射性锶的清除。酸提液效果优于水煎液，尿中排出的锶比对照高2 ~ 3倍。鸡内金中的氯化铵可能是促进锶排泄的有效成分之一。因此，鸡内金有利于排尿。

扩展数据:

鸡内金是鸡内金的内膜，也就是鸡胃的内膜(因为鸡没有胃，吃了食物后储存在鸡内金里，所以鸡内金相当于鸡胃)。鸡内金的内层角质较软，可以边湿边剥，洗净晒干，就是中药——鸡内金。

鸡肉中的金味甘平，归脾、胃、小肠、膀胱经。具有健胃、消食、消积、排石、止遗精等功效。现代药理研究表明，鸡内金主要含有胃激素、角蛋白、氨基酸等成分，能增加胃液分泌和胃肠消化，加快胃排空率等，对人体健康十分有益。

自古以来就作为药材使用，是常用的中药。虽然鸭鹅也有内金，但效果不如鸡的内金。

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