柏子仁炖猪心的功效与做法

百子仁炖猪心在晋中东山县流传已久。该保健食品具有养心安神、补血润肠的作用。下面就跟着我来看看柏子仁炖猪心的功效和做法吧。

柏子仁炖猪心的功效除了柏子仁，还有中药，含有脂肪油。功能:养心安神，治疗失眠，润肠通便。

猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A和B等。对妇女产后中风、血气惊恐等疾病进行功能性治疗。

柏子仁炖猪心在晋中东山县流传已久。该保健食品具有养心安神、补血润肠的作用。可用于治疗心悸、失眠等疾病。同时还能治疗阴虚血虚、老年人体弱、产后血虚引起的肠燥便秘。

【工艺】用10-15g侧柏叶籽和一颗猪心，用刀切开猪心，将侧柏叶籽放入猪心内，水煮熟食。3天左右吃完，再炖第二遍，一般2-3遍。

【特点】好吃又香。柏子仁味甘，性平，入心、肝、肾经。猪心味甘、咸、温。

柏子仁炖猪心1。原材料:

1.材料:柏子仁10克，猪心250克。

2.调料:料酒、精盐、味精、葱、姜、高汤、猪油。

二、方法:

1.猪心洗净，放入开水锅中焯一下，去血洗净。将侧柏叶籽去杂质，清洗干净，放入猪心。

2.热锅加入猪油，爆香葱和姜，煮料酒，将高汤倒入炖锅，放入猪心，笼蒸至猪心熟烂，捞出葱和姜。

按:侧柏性平味甘，含脂肪油。其功能在于养心安神，润肠通便。《本草》指出，白玉仁？主惊，五脏，气，湿痹。？《本草纲目》认为呢？养心润肾养心安神？。猪心咸中带甜，性温。可治虚劳心悸，可作为进补药物的指南。柏子仁炖猪心具有养心安神、养血润肠的功效，多用于治疗心悸、怔忡、失眠，以及产后阴虚血虚引起的肠燥便秘。