野生胡萝卜的药用价值

胡萝卜又名羊奶、海螺、红薯。它是桔梗科多年生藤本草本植物，具有很高的药用和食用价值。主要产于东北，主要以根、茎、叶食用，也可入药。它属于药食同源，富含皂甙，味甘辛，性阴。具有消肿排脓、祛痰、通乳、滋养女性经血的作用。用于记载《本草纲目》中的肿痛、肠痛、乳汁少出、白带增多等病症。胡萝卜入药有根，具有补虚润肺、通乳排脓、解毒敛疮的功效，主要用于治疗体虚、缺乳、肺肿、胸火、淋巴结核、虫蛇伤等疾病。根据现代医学和植物化学的研究，黄酮苷、芹菜素、木犀草素等黄酮类化合物不仅具有解毒、抗肝素、辐射防护等重要功能，还具有抗癌活性。在医药行业，它是解毒药中成药的主要成分，胡萝卜将在解毒丸配方中占据重要地位。除药用成分外，还含有淀粉糖、纤维、Vв、胡萝卜素、17种人体必需氨基酸和Cа、P、Fе等丰富的矿物质。是集营养、保健、药用于一体的野菜精品。必须选择健康的成分。