狐狸肉有毒，能吃吗？

加工方法

1.狐狸被宰杀剥皮后，斩首，除足。当它隐藏在剖腹区域时，需要小心防止它刺穿胃和胆囊。

移除肛门周围的所有东西。用锋利的刀片去除车身表面的油脂。这种油脂有一种奇怪的气味。越干净越好。

脏腑只注重肝，心要剖开洗瘀血。然后剁成块，把血抹在肉里。4-5次后，血少了，但肉里还是有很多血管。

2.处理措施有两种:一种是常温下泡水，大概天左右水变红就换水；另一种是用盐水搓，小压力挤出血。

3.洗净后，将肉放入锅中，然后加入不带肉的凉水、萝卜和橘皮，大火，打开锅盖，慢慢加热，让肉中的血淤和异味散发出来。如果有浮沫，撇去浮沫，捣碎两次。捞出沥干水分，捞出萝卜备用。千万不要再用冷水拉，不然肉会很硬。

工作方法

1.锅底擦干净，多放点油。

2.油热后，加盐和葱姜炒。

3.加入料酒，少许酱油，白醋，倒入温肉。

4.翻炒至六成熟，加入没吃完的水，再加入超市买的炖排骨。

5.煮开后改中火，中间放入肝脏。快收汤时，用小火炖。剩汤少的时候关火，因为剩的汤大部分是油脂，应该不会完全干。不然就糊了。

加入胡椒粉和味精，拌匀出锅，不加。