食物和中药药丸可以用臭氧杀菌吗？

臭氧消毒机制

臭氧的特性不稳定，氧化能力强。与氧气相比，臭氧重，有气味，有颜色，易溶于水，易分解。臭氧由一个氧分子(O 2)和一个氧原子(O)组成。它是氧的同素异形体，在常温常压下迅速分解为氧(O 2)和单个氧原子(O)。单个氧原子具有很强的活性，在一定浓度下能与细菌、病毒、病原体等微生物产生生化反应。因为臭氧(0 ^ 3)是由一个氧分子携带的一个氧原子组成的，所以决定了它只是一种暂时的储存形式，氧原子被氧化消耗殆尽，剩下的结合成氧气(O 2)。所以臭氧工作没有二次污染，这是臭氧技术应用的最大优势。

臭氧可以氧化分解细菌和病毒氧化葡萄糖所必需的葡萄糖氧化酶，并直接与细菌和病毒相互作用，氧化并穿透其细胞壁，破坏其细胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白质、脂质和多糖等大分子，破坏细菌和病毒的代谢和繁殖过程，夺取细菌和病毒的生命。同时可穿透细胞膜组织，侵入细胞膜外膜脂蛋白和脂多糖，引起细胞通透性畸变，导致细胞裂解死亡，溶解死亡细菌中的遗传基因、寄生菌株、寄生病毒颗粒、噬菌体、支原体和热源(内毒素)。

无菌技术对微生物的作用原理可分为三种:抑菌、杀菌和溶菌。臭氧杀菌属于溶菌剂，可以达到“彻底永久消灭物体内所有微生物”的目的，作用瞬间完成。

臭氧消毒灭菌的特点

(1)高效臭氧消毒不需要任何其他辅料和添加剂。消毒时，臭氧发生器产生一定量的臭氧，在相对密封的环境中扩散均匀，包容性和渗透性好，克服了紫外线消毒中的消毒死角问题，达到全方位、快速、高效消毒灭菌的目的。此外，由于其杀菌谱广，不仅能杀灭细菌繁殖体、芽孢、病毒、真菌、原虫等多种微生物，还能杀灭肉毒杆菌、毒素、立克次体，还具有很强的去除霉菌、鱼腥味、异味的作用。

(2)高纯度的臭氧可以在环境中自然分解成氧气，这是臭氧作为消毒剂的独特优势。臭氧是以空气中的氧气为原料产生的。在消毒氧化过程中，多余的氧原子(O)在30分钟后结合形成分子氧(O 2)，无残留物质，解决了消毒剂消毒时残留物的二次污染问题，也省去了消毒后再次清洗。

(3)便捷式臭氧灭菌设备一般安装在室内或中央空调系统、空气净化系统，或灭菌设备(如臭氧灭菌柜、传送窗等。).根据灭菌所需的浓度和时间，可以自动设定臭氧灭菌设备的定时控制。臭氧消毒可以每天定时启动使用，而甲醛、环氧乙酸等化学药品熏蒸消毒由于消毒时间长，操作不方便，很难每天定时操作。

(4)经济性通过臭氧消毒灭菌在制药企业GMP中的应用和运行比较，臭氧消毒法与其他方法相比具有较大的经济效益和社会效益。

臭氧作为一种优良的消毒方法，已广泛应用于许多领域，如制药企业的GMP、医疗卫生场所、食品加工车间和居民的日常生活等。被称为“绿色消毒剂”，臭氧消毒在卫生部《消毒技术规范》等国家技术标准中已得到明确肯定。