红豆是什么样的？

红豆呈圆柱形，种皮深棕红色，稍有光泽，也有全长三分之二左右的白色脐纹，中间凹陷成纵沟，偏向一端，颗粒明显有棱，光滑。红豆的质地比较软，切成两半，两个象牙色的果仁可以清晰的看到。

相传汉朝时，闽越国有一个人被逼守边，他的妻子整天盼着回来。后来，和他一起去的人都回来了，他老公没回来，他老婆更想他了。他在村前的十字树下站了一整天，盼着黄昏，哭得死去活来。

树上突然结出豆荚，豆荚的种子半红半黑，晶莹透亮。人们把忠贞妻子的血泪凝结而成，称为“红豆”、“相思”。唐代诗人王维右写过一首诗:“红梅春来，红遍南国枝头。我劝你多收藏一些，作为我们爱情的象征。”诗人通过故事来表达对彼此的爱，委婉含蓄，成为千古传诵的名句。

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吃红豆的好处:

1，养心补血。古代李时珍把红豆称为“心谷”，强调红豆的滋补作用。红豆既能清心火，又能补辛苦。它含有丰富的粗纤维，在临床上有助于降血脂、降血压、改善心脏活动。同时含有丰富的铁元素，可以行气补血，非常适合辛苦工作。冬天不要手脚冰凉。

2.健脾胃。脾胃消化能力比较强，吸收好。所以身体虚弱的人，冬天要加紧进补，做好来年的营养储备，这样来年才会精力充沛，身体强壮，不会生病。红豆，中医称为“红豆”，也有明显的健脾胃作用。

3.消除水肿。红豆皮中所含的皂角苷除了含有丰富的钾元素外，还具有很强的利尿作用，可以改善脚气、肾功能下降引起的面、脚浮肿。所以治疗水肿一定要用红豆。

百度百科-红豆

人民网-女性常吃红豆，有六大好处。如何挑选优质红豆？