?中药贮藏品质变异的自然因素

中药炮制品在储存过程中,虫蛀、发霉、油腻、变色、无味。影响因素很多,其中阳光、空气、温度、湿度、霉菌、虫害等因素的直接或间接作用,使加工产品发生复杂的物理、化学和生化变化。变化的速度和程度与其自身的性质、质量和外界自然因素的强弱有关。

影响枪械产品质量变化的自然因素可归纳如下。

首先,空气

在储存过程中,枪支产品总是会与空气接触。空气是氮气、氧气、氢气和其他气体(氖气、臭氧等)的混合物。).空气中混有少量水蒸气、二氧化碳和灰尘。其中,氧气和臭氧在药物变异中起着重要作用。虽然空气中臭氧的含量很少,因为臭氧作为一种强氧化剂,可以加速药物中有机物的变质,尤其是脂肪油。氧的作用引起的化学变化相当复杂。在自然条件下,部分药物中的挥发油、脂肪油、糖类等成分被氧化、酸败、分解,使药物表面出现油浸变质现象,俗称“水浸”;使花类药物容易变色、失去气味;还能氧化矿物药,使灵磁变成钝磁。

将药物加工成饮片,改变了原药材的形状。不同规格的饮片与空气的接触面积比原药材大,更容易泛油、虫蛀、霉变。因此,饮片不宜长时间存放,应包装保存,避免与空气接触。

第二,温度

在药品的储存过程中,外界气温的变化对药品的变质速度也有很大的影响。一般来说,药物的成分在常温下(15~20℃)相对稳定,但随着温度的升高,其物理、化学和生物变化可加速。如果温度升高,会加速物质分子的运动,促进药材中水分的蒸发,从而降低含水量和重量;同时加速氧化、水解等化学反应,促进化学成分快速变质。比如富含油脂的饮片,会因受热而分解油脂,造成泛滥;如果挥发油多,加热后挥发油会挥发,使芳香气味散失;外观油光的枪制品,由于热量和空气的影响,外观并不潮湿。动物胶类药物和一些树脂类药物受热容易软化粘在一起。但如果温度过低,也会对一些新鲜药物如鲜石斛、鲜芦根,或一些含水量较多的药物产生不良影响。

第三,湿度

空气的湿度随着天气的晴雨、冷暖而变化,湿度是影响药品质量的一个极其重要的因素。它不仅能引起药物的物理和化学变化,如含水量、化学成分、形状或姿态的变化,还能导致微生物的繁殖和害虫的生长。一般来说,炮制品的绝对含水量控制在7℅~13℅,炮制品能否保持正常的含水量与空气中的湿度密切相关。如果储存容器包装不当,吸收了空气中的水分,含水量就会增加。对于含有淀粉、粘液、糖等成分怕潮湿易发霉的药物,受潮后容易发霉。含盐矿物药物在潮湿空气的影响下容易潮解溶解。对于蜜炙的药物,特别容易吸潮粘连,药物表面吸潮后极易发霉。对于盐炙药物,容易吸收空气中的水分而受潮,进而发霉。对于一些粉状的枪产品,更容易吸潮粘成块。但相对湿度小于60%时,炮制品含水量易逐渐降低,含结晶水的药物易失去结晶水和风化。因此,为了保证枪械产品在储存过程中质量不变,需要根据其不同的性质,调节适宜的温度和湿度,分仓存放。

第四,日光

阳光是一种可见辐射波。由于红外线的热效应,阳光照射必然导致温度升高,所以阳光照射是造成药物变色、气味散失、挥发、风化、涂油的因素之一。在阳光的直接或间接照射下,对许多医药加工品的色素有破坏作用,使其变色,影响质量。如玫瑰、月季花、红花、蜜炙款冬花等。,经常日晒,不仅颜色逐渐变深,还会变脆,造成花瓣松散。再如当归、川芎、薄荷等含有芳香挥发性成分的药物,经常被阳光照射,不仅使药物变色,还会使挥发油消失,质量下降。

五、霉菌

霉菌的生长繁殖和所有生物一样,深受环境的影响。一般室温在20~35℃,相对湿度在75℅.以上霉菌很容易萌发菌丝,发育生长,溶解药物组织,使其发霉、腐烂、变质。尤其是含有营养成分的饮片,如豆豉、栝楼、肉苁蓉等。,容易感染霉菌而发霉、腐烂、变质。

六、害虫

药物害虫的发展和传播取决于环境内部的温度、空气的相对湿度以及药材的成分和含水量。一般来说,温度在18~35℃,药材含水量在13%以上,空气相对湿度在70%以上,最适合害虫的繁殖和生长。一般炮制的药物都有一定的水分。如果将加工品的含水量提高到13%以上,特别是含有蛋白质、淀粉、油脂、糖类的加工品最易受虫蛀,如尖吻蝮蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等。因此,枪支产品入库时,必须充分干燥、密封或封存。