姜鸭的制作方法

材料:130克姜片，500克鸭肉，5毫升食用油。

辅料:淡酱油5g，淡酱油6g，米酒75g，清水500ml，冰糖12g。

1.生姜切片备用。如下图所示。

2、鸭肉冷水下锅，焯水待用。如下图所示。

3、锅中倒油，倒入姜片，很烫。如下图所示。

4.将鸭肉倒入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽翻炒均匀。如下图所示。

5、加入米酒、水、冰糖、火汁。如下图所示。