梓州肉汤的配料

子洲肉汤是一种以猪肉为主要原料，配以多种中草药的美味食品。这种汤不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，是深受人们喜爱的地方特色食品。

下面是子洲肉汤的配料清单:

1.猪肉:猪肉、猪骨、猪蹄、猪内脏等。

2.中草药:党参、黄芪、枸杞、肉桂、八角茴香等。

3.蔬菜:黄豆芽、木耳、黄花菜、葱、姜、蒜等。

4.其他:盐、料酒、胡椒粉、味精等。

下一步是做梓州肉羹:

1.猪肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出沥干备用；

2.猪骨洗净打碎，用开水焯一下，捞出沥干备用；

3.将中草药配料洗净，放入锅中，加入适量的水，煮半小时左右，制成药汤；

4.放入焯水的猪肉、猪骨、猪内脏等。入药汤，加适量盐、料酒、胡椒粉，小火炖至肉熟烂；

5.豆芽、木耳、黄花菜等蔬菜食材洗净切块，放入锅中煮熟；

6.将煮好的高汤倒入锅中，放入煮好的蔬菜食材，加入适量的盐、味精、葱、姜、蒜等调料，小火煮开。

7.上菜前撒上一些葱花作为装饰。

做梓州肉羹的关键是选择新鲜的猪肉和猪骨，同时注意火候，小火慢炖，让食材的鲜味完全释放出来。这种汤适合和米饭或馒头一起吃。味道鲜美，营养丰富。