贵州有哪些古老的传统糯小米品种?

在贵州古老的传统糯米糍品种中,比较著名的有遵义虾子镇的米虾和湄潭核桃坝的优质黑糯米。

这些品种是经过长期选育种植的优良地方品种,具有适应贵州当地环境、营养丰富、口味独特的特点。

扩展内容:

1.米虾:产于遵义虾乡,是贵州省的传统名优特产,也是中国国家地理的标志性产品。稻虾有着悠久的养殖历史。因其优良的水质和适宜的气候,以及选用当地优质大米为原料,成为名副其实的“虾米”。米虾颗粒饱满,香味鲜美,营养丰富,味道独特,被誉为“贵州高原明珠”。

2.黑糯米:产于湄潭核桃坝,是贵州省传统优质糯米品种。黑糯米因其种皮富含黑色素而得名,具有独特的天然黑色素和丰富的营养价值。黑糯米具有补血益气、滋阴补肾、暖胃止汗、提高免疫力等多种功效。是一种营养价值很高的滋补品。同时,黑糯米还具有独特的药用价值,常用来制作中药材和酿造糯米酒。