扬州药膳鸡用的是什么鸡

扬州药膳鸡用的是仔鸡。

药膳鸡是一道美味的菜肴。

做法：将仔鸡宰杀后，剁成块，与黄精、怀山药、沙姜加水适量，炖约90分钟，加适量的精盐、味精调味，即可食用。