陈皮要多长时间才算？

真正的陈皮存放3年以上。陈皮是芸香科柑橘及其栽培品种的干燥成熟果皮。柑橘是一种小型常绿乔木或灌木，栽培于丘陵、低山、江河湖泊或平原，分布于长江以南的各个地区。10 ~ 12果实成熟时，采摘果实，去皮，阴干或通风。橘皮入药，对老久的人有好处，故取名陈皮、归老。陈皮含有挥发油、橙皮苷和维生素b，其中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，消除肠道气体积聚，增加食欲。陈皮也是常用中药，具有健脾、燥湿化痰、解闷留香、减少不良反应、止呕等功效。