和田的土特产

和田玉雕刻是新疆和田的特产。现存于北京故宫乐寿殿的《大禹治水图》是用和田玉雕刻而成，重达5330公斤，是中国历史上最大的玉器。和田玉原石分为籽玉和山料。河里捞上来的玉叫幼玉，质量高，但产量低；开采叫山料，史书上叫攻山采玉。产量高，但质量参差不齐。和田玉可分为白玉、碧玉、青玉、黑玉、黄玉、青花、红宝石等。和田玉雕刻，小件如鸡心、玉佩、邮票、钟馗、脸谱、手镯、戒指等。、大件如香炉、山水、仿古屏风、动物、花卉等。

和田大云

大云，又名肉苁蓉，主产于内蒙古自治区阿拉善盟。中医称之为地精或金笋，是极其珍贵的中草药。素有“沙漠人参”之称，历史上曾被西方国家奉为上宫庭之宝。

和田地毯

和田地毯以其精湛的工艺和独特的艺术风格受到人们的青睐。拥有2000多年历史的和田地毯，不仅在中国家喻户晓，在海外也享有很高的声誉。被称为“东方地毯”，畅销美国、英国、德国、法国、日本、意大利、香港等20多个国家和地区。

和田丝绸

古代新疆和田是著名的丝绸之路南道上的重镇，是重要的丝绸集散地和重要的丝绸产地。位列西域三大丝绸之都，被誉为“丝绸之都”。丝绸织锦在和田出土的文物中占有很大比重。一般认为和田丝绸生产始于东汉末年，在唐代达到顶峰。和田的气候和土壤与内地相似，容易产蚕，为丝绸业的发展提供了原料保障。和田丝中的阿德莱德丝，质地柔软，轻盈飘逸，色彩鲜艳，花纹多样，具有浓郁的和田地方特色。

白玉

新疆自古以出产美玉闻名，其中以和田玉最为著名。白玉最好的品种是羊脂玉。羊脂玉因质地细腻，色泽似羊脂而得名。

薄馕

和田最有特色的馕是薄馕，是用发面烤的。它的形状像扇子一样薄。刚出坑的热乎乎的馕脆脆的，散发着独特的风味。吃的时候，在热腾腾的馕上放点和田特有的玫瑰酱，喝点和田特有的药茶，大吃一顿。

烤鸡蛋

烤鸡蛋是和田集市上的一种特色小吃。把鸡蛋放在布满灰尘的炭火上慢慢烤，不停地翻动。火候一定要控制好，不然鸡蛋会爆。

扎克尔

和田地区的“扎克尔”馕因其自身特色而闻名，其他地区烤的面都是水煮面。没有面汤就不能和面，更不能做成饼。用热面测试的馕不仅不香，而且又硬又干，泡在茶叶里也不软，因为不吸水。只有和田地区的面条是细磨的，习惯用凉水和面，有时还会拌上葱条、南瓜条、肥羊肉丁等。，有玉米粉的天然香味。

和田烤包子

和田烤包子看起来和馒头一模一样，有的像内地的春卷，有的像内地的饺子，有的像内地的肉饼。虽然外观不同，但内部成分完全一样。烤包子的馅料是用纯新鲜羊肉，配以各种具有新疆特色的香料，在烤包子的坑里烤制，煮熟后即可食用。