枳实为什么要炒入药？油炸后有什么效果？怎么炒？

炒黄或麸主要用于促进消化和健胃。所以，如果消化不良，清炒比较好。

爆炒；加热，用小火煎至淡黄色。

麸炒:先将炒锅加热，然后将麸撒入炒锅。当麸皮呈浓烟状时，倒入枳实纯片，及时搅拌均匀，用中火搅拌至淡黄色，取出，去掉麸皮。加入约500克枳实和60克麸皮。