食用藏红花的功效与作用:藏红花对人体的益处

1，对肝胆的作用:藏红花中含有能降低胆固醇、增加脂肪代谢的花酸。若配合山楂、决明子、泽泻等中药，对脂肪肝的治疗更为有效。

2.对循环系统的作用:在常压缺氧条件下，西红花能增强细胞内氧代谢功能，提高心脏的缺氧耐受力，在一定程度上减轻剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定的保护作用。