喝完绿豆汤能醒酒吗？

历代本草书籍都强调绿豆的解毒作用，可用于食物中毒、草药中毒、酒精中毒、金石中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒等情况下的应急食用。

现代研究表明，绿豆的解毒作用来自于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合形成的沉淀物。所以喝绿豆汤排毒的时候最好把豆子煮熟(但不要煮太久)，喝的时候一起吃。这种绿豆汤虽然颜色浑浊，但清热解毒作用更强。

扩展数据:

除了绿豆，解酒食物还包括:

1，鸡蛋

鸡蛋富含半胱氨酸，有解毒作用。发表在《内科医学档案》杂志上的一项研究发现，鸡蛋富含B族维生素，可以缓解宿醉。

2.精力

酒后吃姜可以刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气、消化不良等不适。

3.西红柿汁

饮酒后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能量来源。血糖过低容易导致疲劳、乏力、抑郁。这时候喝一杯番茄汁可以补充糖分，缓解醉酒后头痛等不适。番茄汁中的番茄红素还具有消炎的特性。

4.香蕉

饮酒过量后，身体细胞缺水，排尿多，血钾水平下降，容易导致肌肉无力和高血压。此时吃1~3香蕉可以补充钾，提高血糖浓度，降低血液中酒精的比例。

5.芦笋

韩国一项新研究发现，酒后和醉酒后吃芦笋可以解酒，保护肝脏。芦笋提取物可以提高各种分解酒精的酶的水平，缓解宿醉症状，保护肝细胞免受酒精毒素的伤害。

6.咖啡

酒后喝咖啡可以加速酒精的新陈代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。

参考资料:

人民网-绿豆是解酒的良药

参考资料:

人民网-宿醉吃什么？醉酒后吃六种食物是最好的解酒。