海带没煮熟会怎么样？

海带食用不当会中毒。海带富含砷，对身体有害。食用海带前，要用水冲洗，使砷溶解在水中。海带要泡6个小时才能吃，以免中毒。

脾胃虚寒的人不宜多吃海带。根据中药属性，海带性味寒咸，不适合有胃炎、冷痛、发病、腹泻的人食用。慢性萎缩性胃炎患者食用海带后常出现胃部不适、呕吐、隐痛等症状，尤其是在夜间。

不能作为主食，海带作为主食，一方面会导致碘的摄入量增加，威胁甲状腺的健康，另一方面海带富含大量的膳食纤维，会降低人体对脂肪类碳水化合物、脂溶性维生素等的吸收，影响人体的营养平衡。