一种果蔬在上海话里的学名是什么(或者在上海生活里，有一种矿(读作mine))？

荸荠既是水果又是蔬菜。荸荠是一种受欢迎的季节性产品，可以作为水果和蔬菜生吃。它的营养非常丰富，其磷含量在根菜类蔬菜中较高。

荸荠通常和地下膨大的鳞茎一起食用，可以生吃，也可以熟吃。特别适用于罐头食品，被称为“水马蹄”，是餐厅的主要调味品之一。可以提取淀粉，与莲藕、荸荠合称淀粉三。

扩展数据:

荸荠，皮紫黑色，肉白色，味甜多汁，酥脆可口，自古有地下雪梨之誉，北方人则视其为江南人参。

菱角的吃法介绍；

1，干燥

春天，大量剩余的菱角很难保存，农民会把菱角放在家里太阳下暴晒，这样菱角可以保存更长时间，晒干后的菱角更加香甜可口。

2.制作马蹄粉

菱角和莲藕一样，可以做成粉喝，制作方法和莲藕粉大致相同。比藕粉更浓，冲泡时口感更爽口。如果扩大规模，会有广阔的市场。

3、菱角可以生吃。

百度百科-菱角(菱角)

人民网-菱角老少皆宜细数菱角的不同吃法。