虫草乌鸡汤的功效与作用
虫草乌鸡汤的功效与作用
华娇具有滋阴补肾、养肝润肤、美白抗皱的作用，冬虫夏草具有补肺补肾、保肝养肝的作用。秋冬经常喝这种汤，不仅可以滋补身体，还可以滋养皮肤，消除皱纹。
冬虫夏草花胶乌鸡汤的做法
材料:明胶3盎司，冬虫夏草25克，老鸡半只，火腿50克，盐少许。
做法:花胶洗净，用清水浸泡一小时，沥干水分；冬虫夏草洗净备用。将鸡肉洗净，放入沸水中焯一下去除异味，沥干水分备用。在炖锅里倒入适量的水，加入吉利丁、老母鸡、火腿、冬虫夏草，加盖小火炖2小时，开盖加盐调味。
功效:华娇具有滋阴补肾、养肝润肤、美白抗皱的作用，冬虫夏草具有润肺补肾、保肝养肝的作用。秋冬经常喝这种汤，不仅可以滋补身体，还可以滋养皮肤，消除皱纹。
冬虫夏草的功效和作用
1.1，调节免疫系统功能
冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它不仅可以增加免疫系统中细胞和组织的数量，促进抗体产生，增加吞噬细胞和杀伤细胞的数量，增强其功能，还可以降低某些免疫细胞的功能。
1.2，直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外对肿瘤细胞有明显的抑制和杀伤作用。冬虫夏草含有虫草素，虫草素是其抗肿瘤作用的主要成分。
1.3，抗疲劳
冬虫夏草可以提高人体的能量工厂——线粒体的能量，提高机体的耐寒能力，减少疲劳。
1.4，调节心脏功能
冬虫夏草能提高心脏耐缺氧能力，降低心脏耗氧量，抗心律失常。
1.5，调节肝功能
冬虫夏草可以减少有毒物质对肝脏的损害，抵抗肝纤维化的发生。此外，它还通过调节免疫功能和增强抗病毒能力在病毒性肝炎中发挥有益作用。
2.虫草的营养价值。
2.1.根据现代药理研究结果，青海冬虫夏草含虫草酸约7%，糖28.9%，脂肪8.4%，蛋白质25%。
2.2.冬虫夏草中82.2%是不饱和脂肪酸，此外还含有维生素B12、麦角甾醇、己糖醇等多种生物碱。
冬虫夏草煲汤的最佳方法
充分发挥冬虫夏草的最佳功效。烹饪方法很有讲究，汤和炖都可以，但如果烹饪方法不对，就会事倍功半。有人认为汤煮的时间越长，火候越好。其实这是一个误区，因为冬虫夏草的烹饪时间过长，温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而会影响药效。
冬虫夏草的成分中有氨基酸等营养成分，长时间加热会破坏其成分，影响药效。用虫草熬汤不宜久煮，以免香味流失，破坏营养成分。汤煮前加入冬虫夏草子实体，再小火炖30分钟左右为宜。如果是冬虫夏草的汤，炖的时间最好控制在2小时以内。
虫草汤的搭配
冬虫夏草老鸭汤
材料:老鸭(或老鸭)半只、冬虫夏草10g、红枣10g、山药50g、生姜1、水适量、盐少许。
练习:
1.老鸭洗净，剪去尾巴，切成小块，放入锅中焯一下去血水，然后捞出。
2.将冬虫夏草、红枣和山药浸泡在清水中，将生姜切成片。
3.将所有材料放入锅中，加足水，大火烧开，然后转小火2小时，最后加盐调味。
虫花胶汤
配料:冬虫夏草、山药、花胶、肉、少许盐。
练习:
1.将肉放入沸水锅中焯一下，洗净切片；
2.花胶洗净，用水和姜片浸泡20分钟左右；
3.冬虫夏草、山药用清水浸泡5分钟，然后洗净放入汤锅；
4、瘦肉也放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后，转小火慢炖2小时左右，加盐调味。
虫草骨头汤
材料:猪脊骨500克，冬虫夏草10克，山药适量，枸杞适量，姜片、葱段适量，盐适量。
练习:
1.将脊骨洗净，将冬虫夏草用冷水浸泡10分钟；
2.山药去皮洗净，切块，焯水后洗净脊骨；
3、取汤锅，加足水，放入脊骨、山药、姜、葱；
4.大火烧开后，加入泡好的虫草花和水，中火炖一小时，加入枸杞和盐调味。
羊肚菌虫草汤
配料:羊肚菌、猪排1 kg、冬虫夏草、大枣、枸杞。
练习:
1.将羊肚菌用清水浸泡，洗净沉淀物，再换水浸泡羊肚菌；
2.将猪排剁碎，放入沸水锅中焯1分钟，捞出备用；
3.取汤锅，放入所有食材，包括羊肚菌浸泡的水，加适量水炖；
4.大火烧开后，炖1个半小时就差不多够了。也可以用电饭煲、电压力锅自动炖。
冬虫夏草党参猪肚汤
材料:猪脖子一段，猪肚一段，冬虫夏草适量，党参2片，当归一段。
练习:
1.用温水洗净猪脖子，清洗猪肚子。
2、锅干了，倒入猪脖子的干锅里炒一会儿，直到两边的肉变色，挤出来的血就不用了。首先，把肉放在盘子里。
3.把五花肉里面翻出来，放干锅里炸。不要烧了它。用剪刀把五花肉剪成小块。
4.锅洗净烧热，倒入开水，先放入猪的骨肉，再放入党参、当归、盐橄榄。然后加入猪肚和虫草。当锅里的食物全部煮完5分钟后，取出放在炖锅里炖2个小时。
5.大火烧开后，将五花肉捞起切成条状，放入锅中炖。
补肾的花胶炖汤是什么？
1，华娇大枣枸杞汤
材料:阿胶1枚，红枣5枚，枸杞10g，木瓜200g，冰糖50g。
做法:将阿胶用黄酒浸泡，洗净切丝，放入锅中，加入适量清水，2小时后加入红枣、枸杞、木瓜，继续煮30分钟，再加入冰糖，再煮10分钟。
功效:滋阴，滋补肝肾，养血，益精明目，固肾精。
2、川贝南北杏鹧鸪炖花胶
材料:贝母5g，南星12g，北星6g(中药店有售)，鹧鸪2只，阿胶40g，瘦猪肉100g，生姜3片。
做法:药稍泡；将鹧鸪洗净；瘦肉洗净；将吉利丁浸泡在生姜和热水中约6小时。加入1500 ml (6碗)冷开水，加盖焖3小时，饮用时再加盐。
功效:川贝母有化痰止咳、清热散结的作用。鹧鸪温化痰利五脏，花胶有很好的养血滋阴、润肺健脾、补肾填精的功效。合为汤，味美润泽，润肺益肾，健脾养阴。
3.朱江华娇包马海
材料:朱江20克，华娇10克(干)，海马3个，瘦肉100克，生姜2片。
做法:先把柱子用温水泡一下，洗干净，用胶水洗干净，泡一下切成块，海马单独用温水洗干净，稍微泡一下。把瘦肉切成大块，飞起来。汤锅加清水1200ml，将海马、山楂、瘦肉、生姜一起放入锅内，大火烧开，转小火1小时，再加入阿胶，转大火煮30分钟即可品尝饮用。
功效:将朱江、海马、华娇组合成汤，具有补肾壮阳、强身健体、美容润肤的功效，适用于成年男女。
4.阿胶西洋参炖花胶
材料:明胶30g，阿胶10g，西洋参10g，鸡蛋1g，冰糖适量。
做法:将花胶用温水浸泡2~3小时，切段；西洋参洗净，阿胶打碎。放入有冰糖的炖锅中，加入350毫升冷开水(约1碗半)，盖上盖子炖2小时，然后打入鸡蛋(连同去壳后的蛋清和蛋黄)片刻。
功效:滋阴补肾，养血润肤，是女性冬燥的最佳滋补品，也是中老年人秋冬进补佳品。
5.鱼胶补肾汤
材料:鱼胶100克，补骨脂20克，盐和味精适量。
做法:将鱼胶和补骨脂一起放入锅中，加入适量清水，加盐煮1小时，再加入味精。
功效:补肾益精，温阳固摄。适用于遗尿、遗精、尿频等。
6、虫草花胶鸡汤
材料:明胶3盎司，冬虫夏草25克，老鸡半只，火腿50克，盐少许。
做法:花胶洗净，用清水浸泡一小时，沥干水分；冬虫夏草洗净备用。将鸡肉洗净，放入沸水中焯一下去除异味，沥干水分备用。在炖锅里倒入适量的水，加入吉利丁、老母鸡、火腿、冬虫夏草，加盖小火炖2小时，开盖加盐调味。
功效:华娇具有滋阴补肾、养肝润肤、美白抗皱的作用，冬虫夏草具有润肺补肾、保肝养肝的作用。秋冬经常喝这种汤，不仅可以滋补身体，还可以滋养皮肤，消除皱纹。