慢火和猛火有什么区别？

猛火就是大火，一直都是用比较大的火来煮。

微火、慢火都属于慢火。紧火属于武火。煎药时，要根据需要使用不同的火力。煎中药的火力按大小可分为文火和猛火。慢火是小火，猛火是大火，旺火。大火能使温度迅速升高，使药液迅速沸腾，但也容易烫伤。慢火的火焰更小，力度更温和。煎药时，一般先用武火将药液煮沸，再用文火慢慢煎。

总之，煎中药的注意要点如下:

1，禁止使用铜、铁、铝等金属容器，以免影响药效。

2、水量要适当，煎服前要浸泡。煎煮时间视具体情况而定。

3.注意特殊中药的煎制方法，保证疗效。

4.不要再服用变质或油炸的中药，以免中毒。

5.注意服药时间和方法，遵医嘱。