茴香有几种吃法。

可以凉拌，可以炒菜，可以煲汤，可以腌制，也可以做成馅儿饺子或者包子。下面是茴香炒肉的方法之一。具体方式如下。一、准备材料:猪肉:适量，茴香:400g，盐:适量，调和油:适量。

1.将猪肉洗净，分成肥瘦两块。肥的切丁，瘦的切丝。茴香洗净，切成段备用。

2.锅烧热，倒一点调和油，把肥肉放出来炸油。

3.加入瘦肉搅拌均匀，然后撒一点盐调味。

4.倒入茴香翻炒。翻炒所有食材出锅。